CALORII Mousse de ficat

100g de mousse de ficat vă oferă:

Câte calorii din mousse de ficat ?

Foie grasul este o mezeluri, preparate în general cu ficatul păsărilor de curte, cum ar fi rața sau gâscă. Există diverse rețete pe bază de ficat, ouă, unt, smântână și adesea alcool precum coniac sau port. Întregul este condimentat cu condimente, sare, ardei și ierburi aromate. Mousse-ul de ficat este, prin urmare, un aliment gras care conține aproape 30% lipide. De asemenea, oferă proteine, dar relativ puțini carbohidrați. Având în vedere conținutul său de ficat, este, de asemenea, o sursă de vitamine, cum ar fi vitamina A și B12. La 100 g, mousse-ul de ficat reprezintă aproximativ 317 kcal.

Rețeta de mousse de ficat

Încălziți 300 ml de vin alb până la fierbere, apoi scufundați 250 g de ficat de pui în el. Așteptați să fiarbă din nou, apoi lăsați 3 minute. Scurgeți ficatul într-o strecurătoare, apoi așezați-i într-un blender. Se adaugă 100 g smântână grea, 80 g unt înmuiat și se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Amestecă până obții o piure fină. Adăugați o lingură de coniac și amestecați din nou. În cele din urmă, turnați rezultatul într-o terină și înfășurați-l în folie de plastic. Lăsați terina la frigider peste noapte și vă puteți delecta.

---