Calorii muștarului

Câte calorii în muștar ?

Înainte de a fi acest sos galben și picant, muștarul este în primul rând o sămânță dintr-o plantă cu același nume. Această sămânță este zdrobită pentru a obține o pulbere apoi amestecată cu verjuice. Evident, există multe rețete. Dar, cel mai consumat în Franța este muștarul Dijon, făcut din semințe de muștar negru și maro, oțet, sare și acid citric. Există, de asemenea, muștar de modă veche, muștar german, muștar dulce etc.
În medie, muștarul oferă aproximativ 66 de calorii la 100 g. Aportul său de proteine, carbohidrați și lipide este destul de echilibrat. Rețineți că majoritatea carbohidraților săi sunt de fapt fibre dietetice, nu sunt digerate de organism.

Câte calorii

Diferitele tipuri de muștar

Chiar dacă muștarul Dijon este rege în Franța, există un număr imens de muștaruri diferite în lume.
În primul rând, muștarul de modă veche se deosebește de muștarul Dijon prin prezența cerealelor integrale. Acest lucru îi conferă o textură granulată și o condimentare mai puțin puternică.
Muștarul dulce este similar cu muștarul Dijon în fabricarea sa, dar conține zahăr și caramel, ceea ce îi conferă o aromă dulce plăcută. Ca muștarul de miere.