Calorii Nectarină Fapte nutriționale și energie
61 kcal
Nectarină nutrițională
| Proteină | 1,0g |
| gras | 0,4 g |
| glucide | 12,0 g |
| dintre care zaharuri | 12,0 g |
| Fibră | 2,5g |
| Densitatea energiei | 0,6 kcal/g |
| alcool | 0,0g |
| Calorii | 61 kcal/256 KJ |
Distribuție de energie nectarină
| Proteină | 4 kcal/17 KJ |
| gras | 4 kcal/15 KJ |
| glucide | 48 kcal/201 KJ |
| dintre care zaharuri | 48 kcal/201 KJ |
| Fibră | 5 kcal/21 KJ |
| alcool | 0 kcal/0 KJ |
| Densitatea energiei | 0,6 kcal/g |
nectarină
Este o prejudecată persistentă că nectarina este o cruce de prune și piersici. Nici nu se poate vorbi de o nouă rasă modernă. De fapt, fructele galben-roșii pot fi urmărite până la o mutație a piersicii și până în prezent există piersici care, ocazional, poartă și nectarine.
Caracteristicile botanice ale nectarinei
Nectarina (latină: Prunus persica var. Nucipersica) este foarte asemănătoare cu piersica. Principala caracteristică distinctivă este pielea, care nu este acoperită cu fire mici de păr, dar este netedă.
La fel ca piersica, nectarina prosperă pe un copac care poate ajunge până la șase metri înălțime. Cu toate acestea, în cultivarea comercială, se are grijă să se atingă o înălțime maximă de trei metri pentru a simplifica recolta. În afară de fructe, nu există diferențe vizuale față de piersic.
Spre deosebire de mulți alți pomi fructiferi, nectarinii au doar 30 de ani. Și aici, utilizarea profesională asigură o durată de viață redusă la mai puțin de zece ani. Un climat cald sau o locație însorită este esențială pentru cultivare. Frostul trebuie evitat cu orice preț și poate distruge o cultură.
După recoltare, nectarina este de obicei răcită la temperaturi în jurul punctului de îngheț. Fundalul acestui fapt este maturarea rapidă ulterioară, care poate avea loc apoi direct la punctul de vânzare.
Deoarece nectarina este de obicei importată, timpul de recoltare se extinde pe aproape întregul an. În Spania puteți obține primele roade de la sfârșitul lunii aprilie, iar cei care se bazează pe bunuri europene vor primi valoarea lor până la mijlocul lunii septembrie. Urmează recoltele din Chile sau din alte țări sud-americane.
Peste 100 de tipuri de nectarine sunt diferențiate la nivel mondial. Principalele diferențe sunt în culoarea pulpei, care poate fi albă sau galbenă.
Valoarea pentru sănătate a nectarinei
Nectarina este nu numai gustoasă, ci și sănătoasă. 100 de grame de fruct conțin o putere calorică de 56 kcal. 12,4% sunt carbohidrați, 0,9% proteine și 0,1% grăsimi. Comparativ cu piersica, nectarina are o valoare nutritivă cu 60 la sută mai mare, care are legătură cu conținutul mai mic de apă.
De asemenea, trebuie menționată o proporție ridicată de vitamina A și vitamina C. În plus, nectarinele conțin potasiu, fosfor, sodiu, calciu și magneziu.
Gustări dulci și multe altele
În majoritatea cazurilor, o nectarină este consumată crudă. Fructele pot fi, de asemenea, tăiate și servite cu mâncăruri de quark sau iaurt, de exemplu. Datorită cărnii ferme, nectarina este potrivită și pentru prăjituri și poate fi transformată și în compot sau gem.
Cei care îl iubesc exotic pot pregăti un chutney cu nectarine sau pot combina fructele cu brânză de capră sau oaie.
Originea și distribuția nectarinei
Nectarina a apărut dintr-un „ciudat al naturii” care a fost arătat pentru prima dată în China. În urmă cu mai bine de 2.000 de ani, fructele erau foarte apreciate în „Regatul Mijlociu”. Cu toate acestea, descoperirile din Grecia antică și Persia indică, de asemenea, o vârstă similară.
Nectarina a ajuns apoi în Marea Britanie în secolul al XVII-lea, dar acum este cultivată în principal în țările mediteraneene, precum și în California, Chile și Africa de Sud.
Soiuri similare: prune | Piersica | caisă