PEȘTELE, UN ALIMENT PERICULOS; Ploaia

periculos

În perioada 27.11.2013 - 31.01.2014

Rezultatele studiului „Ce să aleg” sunt rezumate în primul tabel de mai jos. Alegerea peștilor în timp ce vă protejați sănătatea și mediul este o ecuație dificilă ! Resursele noastre piscicole sunt cele mai mici și multe stocuri de specii de pești sunt cele mai mici. Când stocurile se descurcă bine, carnea de pește este încărcată cu toxine: dioxine și PCB sau mercur .
Deci, alegerea peștelui potrivit necesită a fi bine informat.

Mănâncă pește: de ce? Cum? 'Sau' Ce ?
Recomandările agenției pentru consumul de pește

Recomandările agenției
Pentru a asigura toate beneficiile consumului de pește și a acoperi nevoile populației cu lanț lung de omega 3, minimizând în același timp riscul de supraexpunere la anumiți contaminanți, ANSES recomandă consumul de pește de două ori pe săptămână prin combinarea peștilor cu un conținut ridicat de omega 3 și pește slab.
De asemenea, este necesar să ne gândim la variația speciilor și a originilor și la limitarea consumului său de bioacumulatori de pește de PCB (anghilă, mrea, plătică, crap, somn) la două porții pe lună pentru populația generală. Se fac recomandări specifice pentru cele mai sensibile populații (femei însărcinate sau care alăptează, fete tinere, fete adolescente, femei aflate la vârsta fertilă, precum și copii sub 3 ani).