CALORII Orez Basmati
100g de orez Basmati vă aduce:
Câte calorii din orezul Basmati ?
Orezul Basmati este o varietate de orez din familia orezului „indica”. Astfel, vine sub formă de boabe lungi. Dar asta nu este tot, pentru că este cel mai parfumat orez din lume. Conține, de fapt, de 12 ori mai multe substanțe parfumate decât orezul standard. Cultivat în principal în India și Pakistan, a depășit cu mult aceste granițe pentru a fi cel mai consumat orez parfumat din lume. Din punct de vedere nutrițional, orezul basmati crud este foarte energic, deoarece conține aproape 77g de carbohidrați la 100g. Orezul basmati fiert conține doar 25g la 100g, deoarece este umflat cu apă.
Cum se gătește orezul basmati ?
Cel mai simplu mod de a găti este să fierbeți apa, apoi adăugați boabele de orez și gătiți timp de zece minute. Dar, pentru cunoscători, această practică strică aroma orezului basmati. Pentru ei, idealul este să-l gătească în stil pilaf. Iată pașii care trebuie urmați pentru a face un orez basmati pilaf prima dată. Mai întâi, trebuie să spălați boabele de orez. Aceasta va îndepărta amidonul și va asigura că orezul nu se va lipi când este gătit. Apoi, alegerea tăvii tale este importantă. Pentru că dacă este prea mic, boabele de orez nu se vor putea răspândi corespunzător, ceea ce va îngreuna gătitul. De îndată ce v-ați ales tigaia, încălziți puțin ulei și apoi turnați boabele de orez până devin translucide. Apoi adăugați apă sau bulion. Este nevoie de 2 volume de apă pentru un volum de orez. Trebuie doar să fierbeți până când toată apa este absorbită. Dar, nu ezitați să amestecați ocazional, astfel încât orezul să nu ardă sau să nu se lipească de fundul oalei. Și acum, voila! Trebuie doar să gustați orezul basmati.