CALORII Pâine cu stafide

100g de pâine cu stafide vă aduce:

Câte calorii într-o pâine cu stafide ?

Pâinea cu stafide este o patiserie în formă de spirală făcută din foietaj, stafide și cremă de patiserie. Din punct de vedere nutrițional, la fel ca multe produse de patiserie, carbohidrații se găsesc în majoritate. În cazul pâinii cu stafide, acestea nu provin în primul rând din amidonul din făină, ci în mare parte din zahărul prezent în cremă. Între timp, lipidele rămân rezonabile. În cele din urmă, 100 g de pâine cu stafide oferă mai mult de 340 kcal. Știind că o pâine cu stafide cântărește aproximativ 80 g, ceea ce face 270 kcal, pe patiserie.

Ce pâine cu stafide să alegi ?

Există 2 tipuri de pâine cu stafide: pâine de stafide pentru brutar și pâine industrială cu stafide. Cu toate acestea, dacă în urmă cu câțiva ani, ai putea fi sigur că pâinea de stafide cumpărată într-o brutărie a fost făcută în mod artizanal, cu ingrediente de calitate, nu mai există astăzi. Pentru că, niciun cadru legal nu obligă un brutar să vândă produse de patiserie de casă. Astfel, din motive economice, din ce în ce mai mulți comercianți apelează la produse congelate și industriale pe care trebuie să le reîncălzească doar când va veni momentul. În plus, calitatea produselor de patiserie este mai slabă, deoarece untul tradițional, baza foietajului, a fost înlocuit cu grăsimi de origine vegetală. Prin urmare, gustul se pierde și adesea conțin prea mulți acizi grași saturați. Cu siguranță, rezistă mai bine la gătit, dar sunt mai puțin bune pentru sănătate.

---