CALORII Piure
100g piure vă oferă:
Câte calorii din piure ?
Piureul este un preparat culinar făcut din alimente zdrobite sau măcinate. Cel mai adesea, când vorbim despre piure, ne gândim la piure de cartofi. Aceasta se obține, desigur, cu cartofi la care adăugăm lapte, unt, sare și nucșoară. Dar, în funcție de rețete și gusturi individuale, este posibil ca ingredientele să nu fie aceleași. Astfel, în timp ce unii se pot descurca cu ușurință fără untul din piure și folosesc lapte semidegresat, alții, dimpotrivă, preferă laptele integral sau chiar smântâna. Acest lucru face dificilă estimarea numărului de calorii. Dar, în medie, 100 g de piure ar furniza 90 kcal și aproape 13 g de carbohidrați, majoritatea provin din amidon de cartofi. Conținutul lipidic rămâne destul de rezonabil, puțin peste 3 g la 100 g, cu condiția să vă mulțumească cu lapte degresat și un buton de unt.
Cum se face o piure ?
La prima vedere, rețeta de piure pare ușoară, deoarece necesită puține ingrediente și pregătire. Cu toate acestea, succesul său depinde atât de alegerea cartofilor, cât și de tehnica de zdrobire. Deci, primul lucru de făcut este să alegeți piure de cartofi special. Acestea ar trebui să aibă o carne făinoasă. Pentru a nu vă înșela, puteți alege soiuri precum mona lisa sau cartoful bintje. Apoi, odată ce cartofii sunt fierți, nu ar trebui oricum să fie piure. Și, mai presus de toate, nu folosiți un robot electric sau un blender manual. Deoarece, lama acestor dispozitive este prea rapidă și vă va oferi o piure elastică și lipicioasă. Pentru o piure tradițională de succes, tot ce trebuie să faceți este să vă sfărâmați cartofii cu o furculiță sau să îi treceți printr-o mașină de tocat cartofi. Abia după aceea veți adăuga laptele și îl veți condimenta.