Calorii salamului
O mare varietate de salamuri
Inițial, salamul este produs din carne de porc și sare. Acest amestec a fost pus într-o coajă și uscat în aer liber. Dar acum metoda de preparare și rețeta pentru salam s-au diversificat foarte mult. Cel mai clasic model de salam este realizat cu condimente și ierburi, pe lângă carne, grăsime și sare. Dar, în unele țări, salamul poate fi afumat sau gătit înainte de uscare. Acest cârnat este produs în principal cu carne de porc, dar există unele care amestecă această carne cu cea a cărnii de vită. Altele sunt carne de vită pură. În cele din urmă, în funcție de țară, salamul poate conține ingrediente care reflectă bine cultura locală. Acesta este modul în care salamul spaniol poate conține ardei iute și ardei gras, iar salamul suedez poate conține usturoi.
