Calorii Salată Iceberg Date nutriționale și energie
7 kcal
Salată iceberg nutrițională
| Proteină | 0,5g |
| gras | 0,0g |
| glucide | 0,7g |
| dintre care zaharuri | 0,7g |
| Fibră | 1,0g |
| Densitatea energiei | 0,1 kcal/g |
| alcool | 0,0g |
| Calorii | 7 kcal/29 KJ |
Distribuție de energie salată iceberg
| Proteină | 2 kcal/8 KJ |
| gras | 0 kcal/0 KJ |
| glucide | 3 kcal/12 KJ |
| dintre care zaharuri | 3 kcal/12 KJ |
| Fibră | 2 kcal/8 KJ |
| alcool | 0 kcal/0 KJ |
| Densitatea energiei | 0,1 kcal/g |
Mâncare pentru a merge cu salată iceberg
Salata iceberg
Salata iceberg este o salată proaspătă deosebit de clară și proaspătă, care este deosebit de populară în SUA. Motivul popularității este consistența specială, care a dus și la nume precum „Krachsalat” sau „Knacksalat”. Există, totuși, o serie de alte diferențe în comparație cu celelalte tipuri de salată.
Cultivarea și proprietățile salatei iceberg
Strict vorbind, salata iceberg este o salată clasică, dar care are proprietăți speciale. Semănatul are loc în martie sau aprilie și poate avea loc direct pe câmp sau în grădină, dacă se dorește. Cei care semănă în diferite etape pot aștepta cu nerăbdare recolte bune pentru o perioadă mai lungă. Salata Iceberg este o plantă veche de unu până la doi ani, care formează rădăcini lungi de robinet.
Salata iceberg are nevoie de aproximativ două până la trei luni până la recoltare, motiv pentru care toamna este, de asemenea, o opțiune. Pentru a permite dezvoltarea capetelor mari, plantele individuale ar trebui să fie la cel puțin 30 de centimetri distanță.
În mod ideal, ar trebui să alegeți un loc însorit sau parțial umbrit, cu un sol permeabil plin de substanțe nutritive. Aportul regulat de apă este deosebit de important în timpul creșterii. În caz contrar, salata iceberg este foarte ușor de întreținut și nu trebuie fertilizată. Cu toate acestea, deoarece salata iceberg necesită temperaturi calde, este mai probabil să fie cultivată în regiuni din sud, cum ar fi Spania, Italia sau Franța.
Cei care recoltează salată iceberg ar trebui să o facă dimineața devreme. Capul trebuie tăiat cât mai aproape de sol. Capetele trebuie să aibă frunze albe, ferme în interior și să cântărească între 600 și 800 de grame.
Nutrienți în salata iceberg
Salata iceberg conține în principal 95% apă, care este, de asemenea, motivul proaspătății sale enorme. Puterea calorică de 100 de grame este de doar 14,5 kcal. Proteinele sunt 1% în salata iceberg, conținutul de grăsime este de doar 0,2%, iar carbohidrații sunt 2,4%. În plus, o jumătate de procent de fibre este în gustarea cu conținut scăzut de calorii.
Conținutul de vitamina A este ridicat și diferite vitamine B sunt, de asemenea, conținute în salata iceberg. La fel ca în toate salatele, conținutul de vitamina C este redus, dar cel puțin îl depășește
cea a celor mai multe alte soiuri. În plus, potasiul, fosforul și magneziul nu trebuie lăsate nemenționate.
De unde vine numele de salată iceberg?
Numele de salată iceberg provine din SUA și are de-a face cu faptul că acest tip special de salată a fost livrat pe coasta de est din California în anii 1920. Deoarece nu existau vagoane frigorifice așa cum este astăzi, capetele de salată erau pur și simplu depozitate pe blocuri de gheață sau aisberguri pentru a le asigura prospețimea.
Utilizarea salatei iceberg
După cum sugerează și numele, salata iceberg este folosită în principal ca salată. Datorită consistenței deosebit de ferme, poate fi utilizat și pe sandvișuri sau burgeri tradiționali americani, precum și pe tacos și împachetări.
Lucrul practic despre salata iceberg este durata sa lungă de depozitare. Frunzele pot fi păstrate la frigider până la două săptămâni chiar și după ce au fost tăiate. În plus, spălarea nu este absolut necesară.
Un alt punct de plus al salatei iceberg este toleranța mare la căldură. Soiul de salată poate supraviețui cu ușurință unui bufet de vară și este crocant și apetisant chiar și după ore.