Calorii sănătoase din prune, informații nutriționale și multe altele

Prunele sunt sărace în calorii și foarte sănătoase. Deoarece valorile nutriționale ale prunelor proaspete sunt destul de bune și fac din fructe o gustare sănătoasă pentru vară.

Comparativ cu alte tipuri de fructe, prunele au foarte puține calorii și, prin urmare, sunt, de asemenea, o gustare excelentă vara. Prunele sunt în sezon aici în Germania între iulie și septembrie (mai multe în calendarul sezonier). Atunci primești și tu fructele din regiune și să evite rutele de transport inutile și Emisiile de CO2. Asigurați-vă că cumpărați prune organice dacă este posibil sau să le cultivați în propria grădină fără a folosi spray-uri chimice.

Prune: calorii și toate valorile nutriționale

Prunele sunt unul dintre cele mai populare fructe de vară. Prunele alungite, violete, sunt excelente pentru conservare și pentru diverse feluri de mâncare (vezi mai jos). Caloriile și valorile nutriționale diferă în funcție de faptul că sunt prune proaspete sau prune uscate.

Valori nutritive pentru prunele proaspete:

Calorii: 46 kcal
Proteine: 0,7g
Grăsime: 0,28g
Carbohidrați: 11,42g
din care zahăr: 9,92 g
Fibre alimentare: 1,4g

(toate datele la 100g, o prună este de aproximativ 33g, sursa datelor: baza de date a Departamentului Agriculturii din SUA)

Prune uscate: masă nutrițională

Valori nutritive pentru prunele uscate:

Calorii: 240 kcal
Proteine: 2,18g
Grăsime: 0,38g
Glucide: 63,88g
din care zahăr: 38,13g
Fibre alimentare: 7,1 g

Prunele au în mod clar mai puține calorii decât strugurii, de exemplu (68 kcal/100g) și, de asemenea, semnificativ mai puțin zahăr (struguri: 15,4g/100g). Asta face prunele foarte sănătoase.

Continut de apa în jur de 86%, prunele sunt mai mari decât alte tipuri de fructe. Ar trebui să țineți cont de acest lucru atunci când utilizați, de exemplu, dacă aveți un Zwetschgendatschi coace. Aici poate fi util să pre-coaceți baza, deoarece prunele pierd lichid, iar baza de tort poate să nu crească.

Caloriile și valorile nutriționale ale dovleacului diferă semnificativ în funcție de tipul de dovleac. Aici puteți găsi informații despre cei mai populari dovleci.

Efectul prunelor asupra sănătății

În ultimii ani, oamenii de știință au examinat în mod repetat prunele și au analizat efectele lor asupra sănătății.

Experimentele pe animale din 2005 au arătat că prunele uscate sunt eficiente împotriva osteoporozei. Cu toate acestea, nu este încă clar ce ingrediente sunt responsabile pentru acest lucru (studiu).
Prunele - în special prunele uscate - conțin cantități mari de sorbitol. Acesta este alcoolul natural din zahăr găsit în fructoză, care poate duce la probleme digestive.
Prunele conțin substanța mesageră serotonină, cunoscută și sub numele de „hormonul fericirii”. Ridică starea de spirit și asigură bunăstarea.
Oamenii de știință au detectat, de asemenea, hormonul grelin în prune, care altfel este produs doar de animale. Stimulează pofta de mâncare - și la oameni (studiu).
Într-un studiu destul de mic, oamenii de știință au descoperit că sucul de prune a crescut performanța cognitivă la șobolani. Acest efect nu a apărut la prunele uscate.

Puteți mânca chutney de prune drept, îl puteți folosi în deserturi sau ca tartă. Cum faceți chutney-ul fructat și ce ...

Rețete pentru prune

Puteți prelucra prunele într-o varietate de moduri. Iată o selecție de rețete fine:

Sucul de prune este bogat în vitamine și alte ingrediente valoroase. Ca remediu la domiciliu, este deosebit de util pentru constipație și ajută ...