CALORII Săr cod

100g de cod sărat vă aduc:

Codul este

Câte calorii din codul de sare ?

Codul este un pește care este, de asemenea, cunoscut sub numele de cod. Aceste două denumiri se referă la diferite specii care trăiesc în apă rece și sunt apreciate pentru aroma lor și absența oaselor mici în carnea lor. După cum sugerează și numele, codul sărat este un pește uscat și sărat, în scopul conservării. Din punct de vedere nutrițional, este un aliment care conține în mare parte proteine, peste 30% și foarte puține grăsimi, deoarece este un pește slab. 100 g de cod sărat furnizează aproximativ 139 kcal. Evident, chiar dacă este desărat înainte de preparare, conține o cantitate mare de sare și, prin urmare, sodiu.

Același nume pentru mai mulți pești

Numele de cod este folosit foarte larg, pentru a desemna mulți pești, codul Atlantic, de exemplu, sau Pacificul, Groenlanda, codul Arctic, dar și codul de rocă, codul mormoloc etc. Unul dintre motivele acestui fenomen este deficitul de cod, datorat pescuitului excesiv. Într-adevăr, confruntat cu dispariția codului, industria pescuitului a decis să lărgească termenul de cod la alți pești, care se gătesc în același mod, astfel încât să poată fi prinsi și să-i ofere pe tarabele cu același nume. Trebuie remarcat faptul că în lumea pescuitului, termenul „cod” este utilizat mai favorabil pentru a desemna pești tineri, în timp ce termenul „cod” este utilizat pentru a desemna pești mai în vârstă. În bucătărie, este încă diferit. Termenul „cod” se aplică peștelui uscat și sărat, iar termenul „cod” peștelui proaspăt sau congelat.