Calorii și informații nutriționale Fundamentele științifice să vorbim despre știință
Rezumat Distribuiți pe:
Ați citit vreodată cu atenție informațiile de pe sticle, borcane și cutii cu produse alimentare depozitate în cămara familiei dvs.? Dacă da, probabil că le-ai văzut etichete nutritive, care vă oferă informațiile de care aveți nevoie pentru a face alegeri sănătoase.
Corpul nostru desenează energie pe farfuria noastră. El folosește imediat o parte din această energie pentru digestie și restul le păstrează în rezervă pentru mai târziu. Corpul cheltuiește energia în principal în trei scopuri: pentru digestie, activitate fizică și alte funcții ale corpului.
Știați?
Creierul consumă aproximativ 20% din energia nutritivă absorbită de organism!
În mod ideal, absorbim câtă energie avem nevoie. Dacă luăm mai mult decât avem nevoie, corpurile noastre vor stoca excesul de energie sub formă de grăsime. Dacă nu obținem suficient din ea, aceasta va extrage energie din depozitele noastre de grăsimi. Nu este bine să ai prea multă energie sau să rămâi fără ea.
calorie este o unitate de măsură pentru valoarea energetică a alimentelor. Numărul de calorii care sunt indicate pe etichetele nutriționale este de fapt kilocalorii (kcal), adică 1000 de calorii. O kilocalorie este cantitatea de energie necesară pentru a crește temperatura unui kilogram de apă la nivelul mării cu 1 ° C. Pentru un produs alimentar, numărul de calorii indică cantitatea de energie stocată în legăturile sale chimice.
De câte calorii aveți nevoie pe zi?
Vârsta, sexul și nivelul de activitate fizică influențează de câte calorii aveți nevoie. De exemplu, o persoană activă care joacă sport are nevoie de mai multe calorii decât o persoană mai puțin activă sau chiar sedentară.
Ta metabolism transformă energia din alimentele și băuturile pe care le consumați în energie pe care corpul dumneavoastră o poate folosi. Este de fapt o serie de reacții chimice care le descompun și eliberează energie.
Noi sunam „Metabolism bazal” viteza la care corpul folosește energia atunci când este în repaus. Cu alte cuvinte, aceasta este cheltuiala dvs. minimă de energie atunci când nu faceți nimic. Metabolismul bazal cheltuiește până la 70% din caloriile pe care le folosește corpul tău.
Știați?
În timp, exercițiile fizice vă pot crește metabolismul bazal.
Ce conține produsele alimentare pe care le consumați?
Eticheta nutrițională oferă, de asemenea, informații despre cantitatea celor trei substanțe nutritive principale dintr-un produs alimentar, și anume carbohidrați, lipide (grăsimi) și proteine.
Unele dintre caloriile pe care le consumați în fiecare zi ar trebui să provină din fiecare dintre cele trei tipuri de nutrienți.
Citind etichetele nutriționale, puteți determina cu ușurință cât din acești nutrienți esențiali obțineți într-un produs alimentar.