Calorii și ingredientele din prune

Când zilele încep să devină din nou mai scurte, sezonul de prune este în sezon. Cu gustul său dulce, încă ne amintește de vară, dar în același timp ne oferă un început sănătos în toamnă. Deoarece prunele nu numai că au vitamine și minerale importante, ci ajută și la constipație și la alte probleme de sănătate. Prunele coapte, cu toate acestea, au un conținut foarte mare de fructoză, motiv pentru care este mai bine să nu mâncați fructele albastre dacă aveți intoleranță la fructoză. Procentul ridicat de fructoză înseamnă, de asemenea, că prunele au mai multe calorii decât multe alte tipuri de fructe.

Pruna și ingredientele sale

Similar cu multe alte tipuri de fructe, prunele constau, de asemenea, în mare parte din apă. În plus, fructele albastre sunt compuse după cum urmează:

10,2 la sută carbohidrați
0,6% proteine
0,2% grăsimi
1,6% fibre

În plus, acest tip de fruct conține și minerale importante cu fier, magneziu, potasiu, cupru și zinc.

Pachet complet bogat în vitamine

Prunele au, de asemenea, o mulțime de vitamine de oferit: pe lângă provitamina A, vitamina C și vitamina E, conțin diverse vitamine din grupul B. Acestea sunt deosebit de importante pentru sistemul nervos. În ceea ce privește vitaminele individuale, prunele pot să nu aibă valori de top, dar oferă un pachet general sănătos.

Prune: fructe cu un conținut ridicat de zahăr

Comparativ cu alte fructe, prunele au o proporție deosebit de mare de fructoză și, prin urmare, pot livrați energie rapid. Apropo, prunele conțin cel mai mult zahăr din toate prunele.

Datorită conținutului ridicat de zahăr, Conținutul caloric al prunelor puțin mai mare decât alte fructe: 100 de grame de prune conțin în jur de 47 de calorii (kcal). Cu toate acestea, prunele conțin semnificativ mai multe calorii, 100 de grame fac aproximativ 225 de calorii.

Datorită conținutului ridicat de zahăr, dacă aveți malabsorbție la fructoză sau intoleranță la fructoză, este mai bine să nu consumați prune. În caz contrar, pot apărea dureri de stomac, greață și diaree.

Prunele îți fac digestia

Prunele sunt adesea folosite ca ajutor atunci când există probleme cu digestia. Prunele uscate îmbibate cu o seară înainte, care se mănâncă la micul dejun, pot fi adăugate Constipație ajuta, deoarece prunele au efect laxativ și diuretic.

Acest lucru se datorează faptului că prunele conțin și fibre vegetale celuloză și pectină pe lângă alte ingrediente. Aceste fibre alimentare nedigerabile se umflă în intestin și rstimulează digestia.

Efect pozitiv asupra sănătății

Dar prunele au alte efecte pozitive asupra sănătății:

Pe drumul prin intestin, fibrele alimentare nedigerabile din prune iau cu ele diverse deșeuri și toxine și contribuie astfel la profilaxia cancerului.
De asemenea, datorită conținutului ridicat de fibre, prunele ajută la scăderea nivelului de colesterol.
În plus, se spune că au un efect pozitiv asupra celor afectați în cazul gutei și al problemelor hepatice.

Sfaturi despre depozitarea și cumpărarea prunelor

Cu siguranță ar trebui să acordați atenție acestui lucru atunci când cumpărați prune, fructe ferme a obține. Prunele moi, prea coapte, pe de altă parte, trebuie evitate, deoarece sunt adesea atacate de viermi. După cumpărături, prunele ar trebui consumate relativ repede. Până la consum magazine cel mai bine să le păstrați într-un loc răcoros și umbros.

Cel mai bine este să începeți cu prune spălat chiar înainte de a mânca astfel încât stratul protector de ceară care împiedică uscarea fructelor să fie păstrat cât mai mult timp posibil. Dacă tăiați pruna de-a lungul cusăturii, o puteți împărți cu grijă în jumătate. În funcție de gradul de maturitate al fructului, miezul poate fi apoi mai mult sau mai puțin ușor îndepărtat din pulpă.

Idei pentru rețete cu prune

Prunele pot fi consumate proaspete din copac sau uscate, dar cu prune uscate, fructoza și astfel conținutul de calorii crește.

Mai ales la sfârșitul verii, prunele sunt ideale pentru o masă delicioasă tort de prune. Dacă doriți să vă bucurați de prune puțin mai mult, puteți Se fierbe și apoi prelucrați în gem de prune sau compot de prune. În bucătăria asiatică, prunele sunt folosite și pentru a face sosuri și vin.

Fapte interesante despre prune

Prunele (Prunus domestica) aparțin familiei trandafirilor. Probabil că există peste 2.000 de specii diferite în întreaga lume, dintre care unele sunt subspecii cunoscute ale prunului Mirabelle si Prună. Spre deosebire de prune, prunele au o formă mai alungită și capete ascuțite.

Până în prezent, nu există cunoștințe fiabile despre originea prunului. Probabil că a fost adus în imperiul său de Alexandru cel Mare dintr-una din campaniile sale militare.

În Germania, pruna este cultivată în principal în Baden-Württemberg și Renania-Palatinat, aproximativ 70% din recolta totală provine din cele două state federale. În funcție de tip, forma, culoarea și dimensiunea acestui tip de fruct diferă relativ puternic. Deci pot fi cumpărate prune galbene și verzui, precum și roșii, albastre și violete.

Perioada de înflorire a prunului durează din aprilie până în mai. Sezonul prunelor din Germania se desfășoară din iulie până în octombrie.