Calorii și kilocalorii

În articolul despre limitele rezistenței noastre, nu ați uitat niciun factor de 1000 (La Recherche n ° 549-550, p. 28)? Cele 4.000 de calorii dietetice pe care corpul uman le poate absorbi pe zi ar fi de 17.000 de kilojuli, nu de 17.000 de juli.

Gines Martinez

Răspunsul lui Herman Pontzer, profesor de antropologie evolutivă. Cele 4.000 de kilocalorii pe care corpul uman le poate absorbi pe zi corespund cu 16.736 kilojoule. Cuvântul „calorie” este adesea folosit în contextul alimentelor, atunci când ne referim de fapt la kilocalorii de energie. În anii 1800, când a început această convenție - o prostie, ar spune unii -, cuvântul „Calorie”, cu majuscule C, a fost folosit pentru a desemna kilocalorii. În prezent, această literă majusculă este adesea lăsată deoparte.

---