CALORII Sorbete

100g de sorbiți vă aduc:

sorbete

Câte calorii din sorbe ?

Sorbetele sunt un desert înghețat făcut cu apă, fructe și zahăr. Astfel, spre deosebire de înghețată, sorbeturile conțin foarte puține proteine ​​și nu conțin grăsimi precum smântâna sau laptele integral. Astfel, sorbetele au reputația de a fi mai puțin calorice decât înghețata, ceea ce este adevărat, deoarece 100g de sorbe, sau aproximativ 2 linguri, furnizează aproximativ 130 de calorii, comparativ cu 180, pentru lingurile de înghețată. Această diferență calorică se explică în principal prin absența lipidelor în sorbe, prezente în medie la 10 g la 100 g în înghețată. Pe de altă parte, ferește-te de conținutul de zahăr, deoarece, în funcție de sorbete, poate fi la fel de mare ca în înghețată sau chiar mai mult.

Istoria sorbetelor

Sorbetele par să fi apărut în China cu câteva secole înainte de era noastră. Pe atunci, era un amestec de fructe și miere, totul răcit de zăpadă. Apoi, arabii ar fi însușit rețeta. Am vorbit apoi despre „sharbets” pentru a desemna un cub de gheață dulce în sirop de fructe și flori. Mai mult, din acest termen arab se derivă cuvântul sorbet. În Europa, mulțumită cruciadelor și călătoriilor în Est și Orientul Mijlociu ar fi apărut sorbetele. Mai întâi în Italia și apoi în Franța, în secolul al XVI-lea, odată cu sosirea Catherinei de Medici la curtea regelui Franței. De atunci, succesul sorbetelor nu s-a clătinat. Sunt consumate atât în ​​timpul verii, cât și pentru sărbătorile de la sfârșitul anului sau în timpul meselor mari pentru a face gaura normandă, o lingură de sorbet însoțită de alcool care ar trebui să ajute digestia.