Ceai verde și fier O combinație proastă
Ceaiul verde are multe efecte excelente asupra sănătății. Inhibă inflamația, combate cancerul, te face să te potrivești și te menține tânăr. Dar poate face acest lucru numai dacă respectați anumite reguli atunci când beți ceai verde. De exemplu, nu trebuie băut niciodată cu o masă bogată în fier. Pentru că atunci antioxidanții puternici din ceaiul verde nu mai pot fi eficienți - și nici corpul nu poate folosi fierul.
Ceaiul verde este sănătos - dar nu cu fier!
Ceaiul verde este cunoscut pentru multe beneficii pentru sănătate. Este considerat un puternic antioxidant cu efecte anti-cancer. De asemenea, inhibă inflamația și, prin urmare, este utilizat în bolile inflamatorii cronice ale intestinului. Dar studiile arată că potențialul antioxidant puternic al ceaiului verde este slăbit în mod vizibil atunci când este băut cu o masă făcută din alimente bogate în fier.
Ceaiul verde are efect antioxidant - dar nu în prezența fierului
„Dacă bei ceai verde cu sau după o masă bogată în fier, ingredientele active din ceai se atașează la fier”, explică Matam Vijay-Kumar, profesor asistent de științe nutriționale la Universitatea Penn State din Pennsylvania/SUA. „Dacă se întâmplă acest lucru, pierzi ceaiul verde are potențialul său antioxidant. Deci, dacă doriți să beneficiați de antioxidanții de top din ceaiul verde, atunci cu siguranță nu ar trebui să-l beți înainte, cu sau după mese bogate în fier.
Carne și legume cu frunze verzi, cum ar fi B. spanac sau varza. Desigur, suplimentele de fier nu trebuie spălate cu ceai verde.
Ceaiul verde inhibă inflamația - dar nu în prezența fierului
Ceaiul verde ameliorează inflamația cronică în felul următor: Antioxidantul EGCG (epigalocatechină) pe care îl conține inhibă așa-numita mieloperoxidază - o enzimă care promovează inflamația, care este eliberată din celulele albe din sânge în bolile inflamatorii.
În cazul inflamației intestinale cronice, consumul de ceai verde înseamnă că recidivele nu mai sunt la fel de pronunțate sau apar mai rar. Cu toate acestea, în prezența fierului, ceaiul verde își pierde capacitatea de a inhiba mieloperoxidaza - și nu mai poate ameliora inflamația.
Ceai verde și fier: când ambele sunt ineficiente
Dar este adesea cazul în care pacienții cu inflamație intestinală cronică suferă de un deficit de minerale. Intestinele tale reacționează din nou și din nou cu diaree sângeroasă, astfel încât pur și simplu nu poate absorbi multe minerale și multe minerale sunt excretate neutilizate. Prin urmare, nu este neobișnuit ca acești pacienți să primească suplimente de fier de la medic pentru a preveni sau trata anemia (anemia).
Dacă ceaiul verde face parte din terapie, dar și suplimentele de fier, atunci efectele ambelor se anulează reciproc și vă întrebați de ce persistă anemia și în același timp nu observați niciuna dintre proprietățile presupuse pozitive ale ceaiului verde. Desigur, această dilemă nu afectează doar pacienții, ci și pe toți cei care beau ceai verde și, de asemenea, se bucură să-l ia la mese.
Ceaiul verde și fierul trebuie să păstreze distanța
Deci, nu depinde doar de ceea ce mănânci, ci și de când îl mănânci și, mai presus de toate, în combinație cu ce alte alimente consumi sau bei. Prin urmare, este mai bine să beți ceai verde la fiecare două până la trei ore înainte de a lua suplimente de fier și, de asemenea, la fiecare două până la trei ore la mese.