CALORII Șuncă de curcan

100g de șuncă de curcan vă aduce:

Câte calorii în șuncă de curcan ?

Șunca de curcan este o salată făcută din fileuri de curcan, sare, piper și ierburi. Șunca industrială poate conține, de asemenea, zahăr, conservanți, cum ar fi sare de nitriți, agenți de colorare, gelatină și alți aditivi. Prin urmare, este un aliment în principal proteic și cu conținut scăzut de grăsimi. Conține, de fapt, în principal carne de curcan, cunoscută pentru conținutul redus de grăsimi, dar care poate conține puțin carbohidrați. În medie, o felie de 40 g de șuncă de curcan oferă 44 kcal, pentru 9 g de proteine, 0,3 g de carbohidrați și 0,7 g de grăsimi.

Fabricarea sunca de curcan

În general, în supermarketuri, șunca de curcan este făcută din fileuri de curcan marinate în bulion. Această carne este apoi ambalată într-o matriță, ceea ce face posibilă obținerea unei șuncă obișnuite și o bună distribuție a proteinelor. Șunca astfel ambalată este aburită și apoi răcită încet, ceea ce ajută și la omogenizare. La produsele care nu sunt ștampilate „100% curcan”, pot fi adăugate ingrediente precum gelatina. Aceste materiale animale, care nu sunt nobile, permit umflarea volumului produsului și creșterea artificială a cantității de proteine.

---