CALORII supa miso
100 ml de supă miso vă aduce:
Numărul de calorii din supa miso
Supa Miso este un fel de mâncare de origine japoneză care este un element esențial în micul dejun tradițional și care se găsește adesea în alte mese. În Franța, această supă este cunoscută în principal, deoarece este servită ca aperitiv în restaurantele japoneze, indiferent de meniul comandat. Compoziția supei de miso se învârte în jurul a două elemente importante: dashi și miso, care dă numele felului de mâncare. Pur și simplu, dashi este pulbere de pește, în timp ce miso este pastă de boabe de soia fermentată. Alte ingrediente pot varia. Găsim adesea alge marine și tofu, dar și ciuperci negre, scallions și carne tocată de vită.
Prin compoziția sa, supa miso este săracă în calorii. Într-adevăr, ingredientul său principal este apa, în care celelalte componente se dizolvă sau se amestecă. Este un fel de mâncare rar gras, care poate oferi unele legume, dar și o sursă de proteine. Cu toate acestea, deoarece este o supă care conține o cantitate bună de sare, nu ar trebui să fie suprautilizată.
Originile miso-ului
Miso este considerat un condiment care poate fi folosit în diferite feluri de mâncare și vine ca o alternativă la sarea de masă. Dar nu întotdeauna ceea ce știu japonezii astăzi, deoarece originea miso-ului provine de fapt din marinatele de pește sau din carne. Transformarea sa într-un fel de mâncare preparat din soia s-a făcut încetul cu încetul sub influența Chinei și a religiei budiste favorizând vegetarianismul. Și, deși miso-ul actual este în parte un condiment de origine chineză, miso-ul japonez se remarcă de vărul său continental, cu o textură și o aromă proprii.