CALORII Ulei de rapiță
100g ulei de rapiță vă oferă:
Câte calorii în Ulei de rapiță ?
Uleiul de rapiță este, după cum sugerează și numele, obținut din rapița zdrobită. Gustul său este destul de pronunțat atunci când uleiul este virgin și acest lucru poate supăra unii consumatori. Cu toate acestea, atunci când este rafinat, gustul său este mult mai neutru și, prin urmare, poate fi utilizat în multe preparate fără a conferi o aromă specială. Acest ulei este bogat în vitaminele K și E. Este compus în principal din acizi grași mononesaturați și polinesaturați, inclusiv omega-3, 6 și 9. Conținutul său caloric este neapărat foarte mare, deoarece uleiul este 100% compus din lipide. Amintiți-vă că 1 g de grăsime este echivalent cu 9 kcal. Prin urmare, 100 g ulei de rapiță furnizează 900 kcal. O lingură este de obicei egală cu aproximativ 90 de calorii.
Ulei de rapiță și omega-3
Spre deosebire de multe alte uleiuri, uleiul de rapiță are un interesant raport omega-3 la omega-6. Într-adevăr, 100 g de ulei de rapiță furnizează 21 g de omega-6 pentru 11 g de omega-3. Un raport care este în jur de 2/1, prin urmare. Cu toate acestea, acest tip de echilibru este recomandat de autoritățile sanitare. Deoarece omega-6 au efecte pro-inflamatorii și sunt luate în prea mult din dieta modernă, poate provoca o stare inflamatorie generalizată la mulți oameni. Această stare este dăunătoare organismului lor. Pentru a combate acest efect, este esențial să se stabilească un echilibru între aportul de omega-6 și cel de omega-3. Acestea din urmă având efecte antiinflamatorii, sunt, prin urmare, opuse celor ale omega-6. În acest sens, uleiul de rapiță este interesant, deoarece permite abordarea echilibrului dorit.