CALORII Vermut

100 ml de vermut vă aduc:

vermut

Câte calorii în Vermut ?

Vermutul este un alcool făcut din vin și un coniac făcut dintr-un alcool neutru în care au fost infuzate condimente și ierburi aromate. De obicei, vermutul are un conținut de alcool între 15 și 18 °. Servit în principal ca aperitiv, vermutul poate fi folosit și ca bază pentru multe cocktailuri. Astfel, în funcție de modul în care este utilizat, caloriile totale pot varia mai mult sau mai puțin. Cu toate acestea, se consideră că 100 ml de vermut furnizează aproximativ 110 kcal, dacă este luat singur. Amestecat cu alți alcooli sau sucuri de fructe, vermutul va avea apoi mai multe calorii.

Elaborarea vermutului

Producerea vermutului se face în 3 pași. Primul este să selectați vinul care va servi drept bază. Cel mai adesea, vinurile alese sunt vinuri albe de 2 sau 3 ani și cu un conținut scăzut de alcool. Apoi vine al doilea pas. Aceasta constă în extragerea aromelor de mirodenii, ierburi și aromate înainte de a le amesteca cu vinul. Unele rețete de vermut pot avea până la 30 de plante dintr-o sută. În cele din urmă, înainte de îmbuteliere, au loc ajustările finale, inclusiv conținutul de zahăr. Astfel, la preparat se poate adăuga zahăr din trestie sau caramel. Apoi, vermutul este maturat în butoaie de stejar timp de câteva luni.