Caloriile ca unitate de măsură Ce sunt de fapt kcal; Blog consilier alimentar și nutriție
29 apr 2013 Comentarii Închis 1 citire min
Toți cei care sunt preocupați mai mult sau mai puțin intens de dieta lor sau chiar vor să slăbească, sunt familiarizați cu caloriile ca unitate de măsură a conținutului energetic al alimentelor. Dar ce se înțelege exact prin calorii?
Despre unitatea de măsură a caloriilor
Caloria este de fapt o unitate de măsură depășită pentru definirea cantității de căldură. La sfârșitul anilor 1940, în loc a fost introdusă oficial unitatea de joule pentru determinarea cantității de căldură. Unitatea de măsură a caloriilor definește practic cantitatea de căldură necesară pentru încălzirea unui anumit corp de apă. În fizică, caloriile sunt cunoscute și sub termenul gram calorii, ceea ce ilustrează mai bine acest principiu. Cu toate acestea, cea mai cunoscută unitate de măsură este caloria ca informație nutrițională pentru alimente.
Calorii din alimente
Puterea calorică sau conținutul de energie al alimentelor este dat în calorii și jouli. Regulamentul UE scrie o indicație
a ambelor unități. 1 kcal = 4,1868 kJ. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că indicația conținutului de energie se referă doar la o anumită cantitate și, de obicei, nu la aceasta
întregul produs în ambalaj. Practic, următoarele se aplică tuturor alimentelor: cu cât conținutul energetic al unui produs este mai mare, cu atât mai mult din necesarul zilnic total în calorii este acoperit cu masa respectivă. Pentru a pierde în greutate, cantitatea de calorii ingerate prin alimente trebuie să fie mai mică decât consumul total de calorii din ziua respectivă.
Kathrin este jurnalist independent și dietetician instruit. În calitate de expert în nutriție, ea știe totul despre alimente și nutriție. În timpul liber iubește alimentația sănătoasă, sportul și vacanțele active.