Campanii Demeter pentru conservarea vacilor cu coarne Demeter e
Fermierii biodinamici lasă animalele să-și păstreze demnitatea, să păstreze integritatea vacilor cu coarne și să observe în turme cât de importante sunt coarnele pentru comunicarea animalelor. Pionierii agriculturii durabile știu că natura nu este greșită.
Liniile directoare ale celei mai vechi asociații organice interzic dezghețarea și creșterea animalelor crescute pentru a fi sondate. Pentru membrii Asociației Demeter, respectul pentru lucrurile vii este pe primul loc. Nu doar își adaptează animalele la „condițiile de producție”, ci construiesc tarabe suficient de mari pentru nevoile vacilor întregi, din care coarnele fac parte pur și simplu. Fermierii își iau timp să vegheze cu atenție și să construiască o relație de încredere, astfel încât să poată influența turma în mod corespunzător. În acest fel, reduceți la minimum riscul de rănire.
Imagine: Katrin Bader, Demeter e.V.
Pe parcursul vieții unei vaci, cornul crește - devine mai mare și își ia forma individuală: unic, ca amprenta unei persoane. Puteți citi chiar numărul de viței născuți pe coarnele unei vaci - acest lucru este demonstrat de așa-numitele inele de vițel. Se formează un inel de corn pentru vițel. Hrănirea, anotimpurile și alte influențe, cum ar fi bolile, pot avea, de asemenea, efecte asupra creșterii cornului și a formei cornului.
Limbajul corpului cu corn
Coarnele și limbajul vacii
Vacile au un corp destul de compact și pot vedea relativ slab; pot vedea clar doar la distanță apropiată. Cu o vedere panoramică aproape 360 °, totuși, ei percep bine contururile din jur.
| Îmi placi! | Poți să mă chiar linge gâtul! | Păstrează-ți Distanța! | Stai departe de mine! |
Grafic: Fundația Heinrich Böll, ușor modificată
Acest lucru le permite să recunoască starea de spirit și intenția altor vaci uitându-se la postura lor. Acest lucru este foarte important pentru a trăi împreună într-o turmă. Ierarhia este importantă în orice moment, iar comportamentul majestăților de rang înalt și al specificațiilor superordonate trebuie recunoscut rapid. Silueta coarnelor contrastează cu structura compactă, facilitând recunoașterea vacilor. Comunicarea între ei este optimă cu coarnele. Chiar și mișcările mici și fine sunt suficiente pentru a-ți clarifica propriul rang și a revendica un specific. Gesturile și comunicarea dintre vaci sunt susținute de coarne. Studiile științifice arată că în turmele decornorate există mai multe conflicte fizice de rang și de cap în rândul vacilor decât în turmele cu coarne.
Impresionant de văzut în videoclipul „Netz Natur” (minutul 39:15).
Cu puțină practică, observare precisă și atenție, noi, oamenii, putem vedea, de asemenea, modul în care vaca este în ton.
Vârfurile de corn sunt, de asemenea, utilizate foarte sensibil pentru alte lucruri plăcute. Sunt foarte practice pentru zgârierea blănii pe zone îndepărtate ale corpului la care nu se poate ajunge cu limba. Și uneori chiar și prietena ta se poate bucura de asta.
Anatomia cornului
Anatomia cornului
Cornul este un organ viu cu un aport de sânge foarte bun. Se compune din teaca cornului și osul cornului subiacent.
Exteriorul solid al cornului este o piele îngroșată anatomic, similar cu unghiile umane. În interiorul unui corn se află conul osos, care este complet acoperit de corn - cunoscut și sub denumirea de teacă de corn. Între corn și conul osos se află derma subțire, foarte perfuzată. Cornul iese la câțiva centimetri deasupra conului de corn osos. Vârful este cea mai veche parte a cornului - deoarece crește ca un copac și împinge vârful înainte. Deci baza apropiată de craniu este cea mai tânără parte a cornului.
Dar cornul nu crește doar la exterior - se întâmplă multe și în interior! Deoarece conurile de corn sunt goale în interior și acolo, direct conectate la sinusurile frontale și paranasale. La începutul vieții unei vaci, sinusul frontal iese puțin în corn. De-a lungul anilor, însă, se răspândește - ocupă din ce în ce mai mult volum, până când în cele din urmă aproape întregul con de corn este „scobit”.
Ca și la om, sinusurile frontale din vacă sunt, de asemenea, ventilate și conectate la zona gâtului, în care gazele din rumen intră și ele atunci când rumegă. Este astfel de înțeles că vaca își percepe digestia chiar și în vârful cornului cel mai exterior atunci când rumegă - datorită conexiunii cu sinusurile paranasale.
Coarnele sunt strâns legate de metabolismul bovinelor. Cu toate acestea, interacțiunile și funcțiile coarnelor cu metabolismul vacilor au fost foarte puțin cercetate.
Înmulțirea și reproducerea cu sondaje genetice la bovine sunt în orice caz o intervenție considerabilă și mult mai importantă decât tăierea unghiilor la oameni.
Mai degrabă, întrebarea este dacă degajarea fizică și genetică nu trebuie înțeleasă ca îndepărtarea organelor de la bovine.
Claxon de aer condiționat
Reglare termică - claxon de aer condiționat
Imagine: istock/SonyaLang
Se observă că coarnele vacilor care trăiesc în climă caldă sunt mult mai mari decât cele ale vacilor din zonele temperate. Învelișul de corn al acestor vaci este, de asemenea, mult mai subțire. De aceea, se presupune că coarnele funcționează practic ca aerul condiționat. Căldura corpului poate fi eliberată în mediu prin coarnele, care sunt bine alimentate cu sânge. În acest fel, cornul contribuie la bunăstarea animalelor, în special în climă caldă și cu animale care pășunează vara.
preparate
Agricultura biodinamică
Imagine: studio foto Viscom
Coarnele au un alt rol foarte important în agricultura biodinamică: și anume ca înveliș pentru bălegar de corn și preparate de siliciu din corn. Aflați mai multe despre asta aici.
Calitatea laptelui
Calitatea laptelui
Calitatea laptelui este influențată de mulți factori, în special de hrănire. În prezent, nu există dovezi recunoscute științific ale influenței coarnelor asupra calității laptelui. Cu toate acestea, un număr relativ mare de persoane cu intoleranță la lapte declară că pot tolera laptele vacilor cu coarne mai bine decât cel al vacilor fără coarne. Ceea ce cauzează acest efect bun ar trebui să fie determinat de cercetări ulterioare, foarte complexe. Diverse metode de investigație holistică au arătat deja diferențe între laptele de vacă cu coarne și cel decornorat.
digestie
Coarne și digestie
Interesant este că toate animalele cu coarne sunt rumegătoare.
În regnul animalelor, rumegătoarele sunt artiști minunați la digestia plantelor. În calitate de locuitori ai preriilor, stepelor, tundrelor și regiunilor montane, ei trăiesc exclusiv ca erbivore și pot folosi chiar și materii vegetale foarte sărace până la paie pentru propria hrană. Acest lucru este posibil prin patru stomacuri - oamenii au un singur stomac - și un intestin lung. Când rumegă, vacile se conectează în propriul lor mod cu lumea lor interioară, care funcționează incredibil de intens pentru a digera plantele pe care le consumă și pentru a le transforma în alimente valoroase, cum ar fi laptele și carnea.
În mod uimitor, oasele cresc din craniile tuturor acestor artiști digestivi. Deoarece cu rumegătoarele - și numai acolo - formarea coarnelor și a coarnelor are loc în regnul animal. Zoologic acestea sunt numite și procese osoase frontale. În cazul purtătorilor de corn, cum ar fi vitele, cornul, care a fost purtat pe viață, este plasat deasupra conului osos. În cazul coarnelor, cum ar fi căprioarele, deseori numai masculii cresc în fiecare an câte un os nou din craniu, care mai târziu este aruncat din nou.
Conexiunea dintre formarea cornului și digestie este, prin urmare, evidentă, chiar dacă fundalul său nu a fost încă clar explicat științific. Coarnele și conurile osoase de dedesubt sunt o caracteristică esențială a bovinelor ca rumegătoare. Asta merită respect.
Interogat
Coarne și sondaje în natură -
Desigur, vacile au coarne
Imaginile istorice și preistorice și craniile vitelor arată clar că vitele au avut întotdeauna coarne. Desenele din peșterile din sudul Franței exprimă frumusețea vitelor cu coarnele lor minunat curbate. Istoria culturală a omului este modelată de relația sa cu vitele cornute. În manipularea practică a animalelor, coarnele erau importante pentru reținere ca animale de tragere în jug.
La un nivel superior, Taurul cu coarne a fost ales ca constelație și semn astrologic al zodiacului. Cine nu cunoaște coarnele ca atribut al zeilor, cornucopia ca donator al fertilității inepuizabile în mituri și legende sau vacile sacre? În toate culturile lumii, vacile și taurii cu coarne pot fi găsiți în diferite reprezentări. În creștinism, taurul cu coarne poate fi văzut în multe biserici ca un semn al evanghelistului Luca. În acel moment, se pare că nu se temea de coarne, deoarece bouul purtător de coarne stă direct la ieslea cu pruncul Iisus.
Vitele sondate nu au prevalat, deși probabil au existat animale sondate ocazional. Există, de asemenea, foarte puține imagini istorice și descoperiri de vite fără corn sau decornorate. Abia acum aproximativ 250 de ani, selecția și reproducerea au început să stabilească rase de bovine sondate în câteva regiuni.
Imagine: istock/ahavelaar
Coarnele nu se încadrează într-o agricultură care dorește să obțină un randament cât mai mare posibil pe o suprafață cât mai mică. În loc să construiască un hambar pentru vaca care îi satisface nevoile, vaca este pur și simplu adaptată la hambar. În zilele noastre, aproape toți vițeii sunt decorați la câteva săptămâni după naștere sau, prin reproducție, se nasc fără coarne. În prezent, peste 90% din vacile din Germania sunt „topless”.
De ce a fost chestionat?
De ce a fost chestionat
Coarnele aparțin vacilor. Dar în tarabele prea înguste, cu echipamente și hrănire stabile inadecvate și prea puțin timp pentru ca fermierii să observe animale, să manipuleze vacile și să gestioneze turma, coarnele pot duce cu siguranță la mai multe răni. Păstrarea vacilor cu coarne necesită atenția și timpul fermierului. Are nevoie de mai mult spațiu în tarabă și pe căi, cum ar fi sala de muls. Acesta este motivul pentru care dezghețarea a fost recomandată în ultimele decenii atunci când a consiliat întreprinderile agricole - atât în agricultura convențională, cât și în agricultura ecologică - și mulți fermieri au urmat acest sfat.
Întrebarea cu privire la modul în care ar trebui construite grajdurile astfel încât vacile cu coarne să poată fi păstrate și în taraba liberă într-o manieră adecvată speciei nu a fost pusă la momentul respectiv. Acest lucru a dus aproape în general la decojire. Ameliorarea și reproducerea cu sondaje genetice a fost și este exclusă exclusiv în mod constant la Asociația Demeter. Unii fermieri angajați țin, de asemenea, vitele cu coarne din convingere.
Dehorning doare
Dehorning doare
Coarnele puiului - de obicei de două săptămâni - vițel sunt arse. Cu ajutorul unei tije de combustibil, zona scalpului cu mugurul de corn, pe care ar crește ulterior cornul de vacă, este arsă, iar rana este simultan curățată. Decojirea vițeilor fără anestezie de către fermier însuși este permisă până la vârsta de șase săptămâni. Cu toate acestea, din 2016 trebuie să se utilizeze sedative (tranchilizante) și analgezice, pe care fermierul le poate folosi fără un medic veterinar. În agricultura ecologică, de câțiva ani este necesară o autorizație specială pentru decorticarea. În plus, vițeii sunt anesteziați, ceea ce face necesară consultarea unui medic veterinar. Cu toate acestea, mulți viței reacționează deranjați după decojire și pot apărea infecții ale rănilor.
Bred sondat
Reproducerea sondată
Atunci când se reproduc pentru bovine fără corn, animalul individual este scutit de decojit, dar consecințele pentru speciile de bovine sunt grave. Deoarece taurii chestionați sunt moșteniți în mod dominant, încrucișarea taurilor cu sondaj genetic nu poate fi revizuită și resursa genetică valoroasă pentru vacile cu coarne se pierde.
Datorită cerințelor de utilizare a sedativelor și analgezicelor pentru dezghețarea vițeilor care există din 2015, inseminarea artificială a vacilor cu tauri fără corn genetic este în plină expansiune. Acest lucru se întâmplă în special în agricultura ecologică, deoarece cerințele în zona decorticării sunt și mai mari. Prin urmare, din ce în ce mai multe vaci sunt fertilizate cu material seminal de tauri chestionați, deoarece fermierul nu mai trebuie să depună niciun efort pentru decuparea vițeilor.
Vaca cu coarne pe lista roșie?
Dezvoltarea reproducerii sondate -
Capătul vacilor cu coarne este la vedere
Un studiu actual (Scheper, C., 2017) clarifică: ceasul bate pentru principalele rase de bovine din Germania! Încă din 2020 ar putea exista doar 100% sireni chestionați în rasele Holstein-Holstein Negru și Holstein-Roșu Holstein, cu vite Simmental ar putea fi puțin mai târziu. Nu se știe ce consecințe pe termen lung ar putea avea sondajele provocate de om pentru vaci.
Chiar și în cercurile de reproducere convenționale, îngustarea la câțiva sire sondate și pierderea resurselor genetice sunt privite foarte critic la unele rase.
Craniul deformat
Capete de ouă și bare de muesli - deformarea craniului datorită sondajului
Foto: Ulrich Mück; „Egghead” versus vacă cu coarne.
Dezamăgirea și reproducerea genetică sondată împiedică creșterea cornului vacii. Cu toate acestea, vacile au încă nevoia interioară de creștere a oaselor pe tot parcursul vieții pe osul frontal. În organismul vitelor fără coarne nu există niciun loc unde să aibă loc apoziția osoasă. În schimb, substanța osoasă este depusă undeva la capătul osului frontal. Cu cât animalele îmbătrânesc, cu atât deformarea craniului devine mai pronunțată. Vacile dezvoltă capete de ou, umflături de frunte sau creșteri care seamănă cu o bară de granola.
Imagine: Branka Jukić
Simpla sensibilizare a consumatorilor la auzul vacilor nu este suficientă. De asemenea, este important să sprijiniți (viitori) proprietari de vaci cu coarne. Proiectele de cercetare și crearea de rețele contribuie la schimbul de experiență între practicieni și ajută la conservarea vacii cu coarne.
cercetare
cercetare
Un studiu realizat de Universitatea din Kassel în cooperare cu Demeter și Bioland confirmă faptul că este posibil să se țină vacile cu coarne în țarcul liber. „Cutia de instrumente pentru păstrarea vacilor de lapte cu coarne în țarcul liber” a fost creată ca parte a studiului și arată la ce trebuie să fie atenți fermierii și le oferă informații extinse și practice pentru auto-verificări și oportunități de îmbunătățire. Universitatea din Kassel, asociațiile Demeter și Bioland și 39 de cabinete medicale au lucrat în strânsă colaborare pentru studiul de patru ani „Horns in the Playpen”.
Această broșură oferă, de asemenea, informații de la FiBL cu privire la „tarabe libere pentru vacile de lapte cu coarne”.
reproducere
Conservarea vitelor cu coarne
Acum sunt necesare eforturi considerabile pentru a asigura diversitatea genetică și, astfel, bovinele care poartă corn. Acestea vor trebui realizate de numărul tot mai mic de proprietari convinși de vaci cu coarne de diferite rase. Până în prezent nu există sprijin de stat. Există, de asemenea, o lipsă de conștientizare socială; foarte puțini oameni știu că vaca cu coarne este amenințată cu dispariția.
La reproducere, trebuie evitate consangvinizarea de câțiva tauri cu coarne în populațiile în scădere. În acest moment există primele grupe de crescători, în special de la fermierii Demeter, pentru creșterea propriilor bovine de vaci cu coarne. În toată Germania și Europa, EUNA - „Asociația Europeană pentru Creșterea Naturală a Bovinelor” se angajează să crească versatil și natural de bovine.
Construirea unei rețele de crescători
Pentru a îmbunătăți rețeaua deținătorilor și crescătorilor de vaci de lapte cu coarnă între asociații, astfel încât acestea să poată intra mai ușor în contact și, de exemplu, să facă schimb de animale de reproducere, se înființează un card de crescător. O hartă Google arată ce companie păstrează și care reproduc care dintre rase.
Cine vrea să participe, oferă datele sale prin intermediul formularului „Registrul fermei de creștere a bovinelor de lapte cu coarne”. Fermele Demeter conectați-vă cu contul dvs. de membru existent (numărul de membru sau adresa de e-mail și parola) și editați portretul de vacă excitat pentru cardul de crescător din profilul dvs. În plus față de rasă, interogarea conține și informații despre obiectivele de reproducere, intensitatea concentratului, reproducerea animalelor și, desigur, datele de contact ale companiei. Cardul de crescător cu funcție de căutare poate fi văzut pe site-ul Vacile au coarne. Dacă aveți întrebări, vă rugăm să contactați informații [/ at \] hornkuh [/ dot \] de
Categorie și simbol „cu coarne” în bursa de produse organice
În bursa de produse organice, a fost stabilită o nouă categorie, în special pentru bovinele cu coarne. Un simbol al capului de vacă marchează clar ofertele și arată la prima vedere că animalele au coarne. Această funcție este deschisă tuturor întreprinderilor din toate asociațiile și este destinată să faciliteze căutarea și furnizarea de bovine cu coarne.