Campanii; untul anti-zahăr este acum (prea) popular - CalculerSonITM
Datorită numeroaselor campanii din ultimii ani care vizează reducerea consumului de zahăr de către persoane fizice, untul este acum o marfă ale cărei achiziții sunt în creștere. Într-adevăr, consumatorii care sacrifică zahărul cad înapoi pe unt într-un proces de compensare, așa spun experții.
(Untul este acum (prea) popular. Această creștere a consumului ar putea fi atribuită, parțial, campaniilor anti-zahăr)
Aceste date și explicații au fost publicate de Euromonitor International, o companie de consultanță care activează în special în domeniile nutriției și alimentelor.
O creștere a untului atribuită (parțial) campaniilor anti-zahăr
În Europa de Vest, între 2008 și 2013, consumul de unt a crescut cu 36.000 de tone. În zona „tartinărilor de grăsime”, aceasta este cea mai mare creștere, cu mult înaintea celorlalte produse.
De exemplu, în America de Nord, consumul de unt în perioada 2008-2013 a crescut cu 19.000 de tone, chiar dacă alte grăsimi răspândite (precum și uleiul) au scăzut cu 62.000 de tone.
Potrivit Lauren Bandy (1), analist alimentar pentru Euromonitor International, această creștere ar putea fi explicată prin faptul că, de câțiva ani, recomandările dietetice, într-un mod general, au fost foarte concentrate în jurul limitării zahărului și în jurul proteinelor consum .