Cancerul esofagian din băuturile calde MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Dacă bei ceai și cafea prea fierbinte, riști să dezvolți cancer esofagian. Agenția Internațională de Cercetare a Cancerului suspectează acest lucru și clasifică băuturile foarte calde drept „probabil cancerigene”. Cum se bea cafea și ceai fără risc!
Cafeaua a fost suspectată de mult timp de a fi unul dintre posibilii factori de risc pentru cancerul vezicii urinare. Agenția Internațională de Cercetare a Cancerului IARC a infirmat acum această ipoteză: într-un articol pentru revista The Lancet Oncology, oamenii de știință de la institut au prezentat noi rezultate ale studiului conform cărora cafeaua a fost clasificată în categoria 3, adică „neclasificată”.
Dar institutul, care în urmă cu doar câteva luni a clasificat mezelurile și carnea roșie drept cancerigene, avertizează în același articol împotriva consumului de cafea și ceai prea fierbinte. Lichide peste 65 de grade, astfel încât cercetătorii au crescut riscul Cancer esofagian a se imbolnavi. Agenția își bazează presupunerea pe numărul de persoane care suferă de cancer esofagian la nivel mondial. De exemplu, în țări precum Argentina, unde popularul ceai mate se bea aproape fierbând fierbinte, există mai multe cazuri de cancer esofagian decât în Anglia, unde ceaiul clasic de la ora nouă are de obicei o temperatură de doar 60 de grade Celsius. Se crede că lichidele prea fierbinți pot răni esofagul și, astfel, pot promova dezvoltarea cancerului.
Deoarece IARC oferă doar o evaluare generală a faptului dacă un produs este cancerigen sau nu, nu se face nicio afirmație cu privire la cât crește riscul de cancer prin consumul de băuturi foarte calde. Potrivit Societății Germane a Cancerului, cancerul esofagian este un tip destul de rar de cancer în Germania, cu 11.000 de boli pe an. Pentru comparație: 71.700 de femei dezvoltă cancer de sân în fiecare an.
Nu beți cafea sau ceai fierbinte fierbinte
Fumatul și consumul de alcool sunt în continuare cei mai mari factori de risc pentru cancerul esofagian. Dar, ca măsură preventivă, este recomandabil să lăsați cafeaua și ceaiul să se răcească o clipă înainte de a bea și să vă abțineți de la consumul de băuturi calde cu paie.