Test de budincă bogată în proteine - experiențele noastre comparate - consumul fără carbohidrați
cu o mulțime creată de Alexandru
Cuprins
Test cu conținut ridicat de proteine - Experiențele noastre în comparație directă
Marele test cu budincă de proteine: Pentru comparație, am luat budincele cu proteine din ciocolată de la Dr. Oetker, Aldi, Rewe, Lidl și von Ehrmann în cauză. Budinca de proteine Lidl de la marca proprie Milbona a fost din păcate prea populară. Întotdeauna epuizat. Ne uităm la ei ingrediente, Valori nutritive, consistență, gust și Preț la.
Actualizare: Am reușit, de asemenea, să testăm budinca cu conținut ridicat de proteine Lidl. Am actualizat clasamentul și testul.
ingrediente
Toate variantele de budincă de proteine au mai mult sau mai puțin aceleași ingrediente de bază: Masa principală a budincii constă din (foarte slab în grăsimi) Lapte degresat, proteine din lapte, smântână precum Pudră de cacao. Cu cantitățile mici de cacao, mă întreb dacă este suficient pentru a colora o budincă atât de frumos de culoare ciocolată. Dar se pare, pentru că vopselele nu sunt declarate special.
Aditivi ca agenți de îngroșare
În plus, există agenți de îngroșare artificiali, cum ar fi Caragenan și Carboximetilceluloza de sodiu (E466) pentru utilizare. Aceste ingrediente nu mai au atât de multe în comun cu o „budincă normală”. Pentru a obține valori nutriționale adecvate și pentru a face o astfel de budincă cu conținut scăzut de carbohidrați, substanțele sunt desigur necesare.
Îndulcitori
Toate budincile de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați sunt îndulcite cu Îndulcitori și fără zahăr în plus. Îndulcitorii ca Acesulfam K, sucraloză, ciclamat și Zaharină folosit - adesea în combinație. Îndulcitorii au fost extrem de controversați de la aprobarea lor.
Pentru ca o budincă cu conținut scăzut de carbohidrați să fie potrivită, cu toate acestea, îndulcitorii sunt inevitabili și, ca întotdeauna, cantitatea face otravă - și îndulcitorii sunt perfect bine ca alternativă la zahăr sau ca gustare poftă din când în când.
Aldi Budinca de proteine a fost chiar folosită aici Eritritol foarte promitator. Cu toate acestea, acesulfamul K este apoi amestecat din nou (în loc de stevia, de exemplu).
Calitatea proteinelor sau valoarea biologică
Din păcate, nu primim mai multe informații decât „proteine din lapte”. Deci, nu se poate spune nimic despre calitatea proteinelor utilizate.
Cu toate acestea, adăugarea unor produse (REWE, Ehrmann și Lidl) ar trebui subliniată pozitiv Lactaza pentru o mai bună digestibilitate a produselor lactate. Lactaza este produsă de organism pentru a descompune și a digera lactoza. Adăugarea de lactază favorizează astfel digestibilitatea și face budincile proteice plăcute chiar și cu intoleranță la lactoză.
Valori nutritive
Valorile nutriționale ale budincelor de proteine sunt impresionante. Cu toate acestea, ingredientele adecvate sunt, de asemenea, necesare pentru aceasta (a se vedea mai sus). La înălțimea numelui său, aduce o budincă de proteine 10 grame de proteine la 100 de grame. Potrivit producătorului, produsul conține 4 grame de zahăr „natural”. Dar acest lucru este aproximativ echivalent cu un cub de zahăr.
Conținutul de grăsime este extrem de redus. Laptele degresat și cacao cu conținut scăzut de grăsimi folosite fac acest lucru posibil.
Calorii
Toate ingredientele îl pun împreună 76 kcal la 100 de grame Budincă. Aceasta înseamnă că fiecare budincă testată este săracă în calorii. Budinele bogate în proteine de la REWE, Ehrmann, Lidl și Aldi ating exact această valoare. Doar Dr. Budinca de proteine Oetker este doar marginal mai mare cu 84 de calorii.
Dacă aruncați o privire mai atentă la ștampila de lactate, puteți vedea rapid că cel puțin budinca de proteine Aldi și Ehrmann provin de la aceeași lactată (Ehrmann). Ceva de genul acesta era de așteptat și este complet normal. Diferența constă în preț și într-o compoziție ușor diferită.
consistență
Consistența budincii este un domeniu larg de ferm până la cremos și cu siguranță o chestiune de gust. Pentru mine, o budincă este mai fermă decât cremoasă sau cel puțin ceva între cele două variante. Atât de mult pentru așteptările mele la evaluarea diferitelor mărci în testul Protein Pudding Test.
Consistența celei mai bune budinci proteice este ilustrată de linguri.
Cu toate acestea, în test și în feedback-ul de pe Instagram, în special la Dr. Budinca de proteine Oetker are puternice diferențe de consistență. Ar trebui să fie de fapt solid, dar a fost foarte fluid. În caz contrar, arată așa:
| Ehrmann | solid |
| Aldi | ferm până la cremos |
| Lidl | ferm până la cremos |
| REWE | cremos |
| Dr. Oetker | cremos * |
* se pare că la Dr. Testul Oetker High Protein Pudding Test a surprins mai întâi un „specimen rău”. Coerența ne-a fost, de asemenea, raportată de mulți cititori, fiind mult mai fiabilă. Actualizați: a doua probă a fost semnificativ mai puțin fluidă și plăcut cremoasă.
gust
Probabil cea mai individuală componentă a testului de budincă proteică: gustul. Cel puțin pentru mine, aspectul, dulceața (intensitatea), gustul de ciocolată (natural sau artificial) și intensitatea ciocolatei joacă un rol în acest caz:
| Ehrmann | dulce, natural ciocolată |
| Aldi | dulce, natural întunecat și ciocolată |
| Lidl | dulce, natural ciocolată |
| REWE | drăguț, ușor artificial, dar ok |
| Dr. Oetker | foarte dulce, intens ciocolată |
Potrivit gustului meu, produsul Aldi este de fapt aici. Dar îmi place și ciocolata neagră. Budina de proteine Aldi are câteva nuanțe și este, de asemenea, puțin mai închisă la culoare decât celelalte produse - dar nu are un gust complet ca ciocolata neagră.
Dr. Budinca cu conținut ridicat de proteine Oetker mi-a amintit mai mult de o cremă de ciocolată decât de o cremă cu dulceață intensă și consistența ușor greșită. Probabil va fi necesar un al doilea eșantion.
Preț
De fapt, același lucru este în el - dar prețurile variază semnificativ, desigur. În produsele de marcă de la Ehrmann sau Dr. Oetker are și mai multe costuri de proiectare și marketing. Dar produsele mai scumpe au și ele avantajul în cele din urmă? După cum sa menționat deja, budincile de proteine Aldi și Ehrmann provin de la aceeași lactată.
| Ehrmann 200g | 1,27 € | 0,64 € |
| Aldi 200g | 0,86 € | 0,43 € |
| Lidl 200g | 0,89 € | 0,45 € |
| REWE 200g | 0,89 € | 0,45 € |
| Dr. Oetker 400g | 2,15 € | 0,54 € |
Prețurile la momentul achiziției noastre.
Concluzie și rezultat
Toate budincile bogate în proteine sunt delicioase. De aceea, gustul individual va decide în cele din urmă.
Cu condiția ca consistența să nu devină lichidă asemănătoare apei, cum ar fi copia testului de către Dr. Oetker. Dar aici voi face - așa cum am spus - o altă probă.
Așteptările individuale, ingredientele, prețul și gustul au rezumat rezultatul nostru, arătând astfel pentru moment:
- Budinca de ciocolata Aldi High Protein din Macara 200g
2. Budincă de ciocolată cu conținut ridicat de proteine Lidl 200g
3. Ciocolată Ehrmann cu conținut ridicat de proteine 200g
4. Dr. Ciocolată Oetker cu conținut ridicat de proteine 400g
5. Ciocolată REWE cu conținut ridicat de proteine 200g
Actualizați: Testul de urmărire a budincii Lidl și al doilea eșantion de la Dr. Oetker a rearanjat puțin clasamentul. Dr. Oetker se mișcă într-un loc. Lidl ocupă locul al doilea în combinația de gust cu lactază și în ceea ce privește raportul preț-performanță. Dar numai pentru că îmi place nota întunecată cu produsele Aldi. În caz contrar, cei doi lideri sunt la egalitate.