Când alimentația sănătoasă devine o constrângere
Așa-numita „ortorexie” este o nouă tulburare alimentară oficială, încă nu recunoscută, în care cei afectați sunt obsedați de nevoia de a mânca o dietă sănătoasă.
esențialul pe scurt
- Termenul „Orthorexia nervoasă” a fost inventat pentru prima dată în 1997.
- Tulburarea nu a fost încă recunoscută oficial ca boală.
- Până la 250.000 de persoane ar putea fi afectate în Elveția.
Fructele și legumele au voie să vină doar din magazinul de produse alimentare sănătoase, iar listele de ingrediente ale tuturor produselor cumpărate în supermarket sunt verificate meticulos pentru a se vedea ingredientele. Multe alimente sunt complet eliminate din meniu. Ceea ce începe cu o dietă sănătoasă gândită pentru unii oameni se poate încheia cu o tulburare de alimentație.
Cercetarea este încă la început
Medicul american Steven Bratman a descoperit în anii 1990 că tot mai mulți oameni erau preocupați aproape obsesiv de alimentația sănătoasă. Toate alimentele au fost testate pentru valorile lor nutriționale și respinse din ce în ce mai mult, deoarece conțineau aditivi artificiali. În timpul pregătirii, s-a avut mare grijă să păstreze vitaminele și mineralele, iar mâncărurile nesănătoase, cum ar fi fast-food, erau tabu.
De-a lungul timpului, mulți au devenit atât de obsedați încât au fost consumate doar câteva produse organice. Pentru că au refuzat invitațiile la cină și prietenii lor au început să facă prozelitism, mulți au ajuns involuntar în izolare socială. Bratman a numit acest comportament „Orthorexia nervosa” - un amestec de anorexie nervoasă (anorexie) și prefixul grecesc Ortho (corect/corect).
Termenul a găsit în curând o utilizare larg răspândită în mass-media și a intrat în limba germană ca „ortorexie”. Cu toate acestea, până acum, ortorexia nu a fost încă recunoscută ca o tulburare alimentară, cum ar fi anorexia sau bulimia. Statutul lor este controversat.
Doar o chestiune de auto-exprimare?
Criticii cred că comportamentul alimentar ortorectic apare dintr-o nevoie de auto-exprimare și superioritate. Declanșatorii sunt adesea numeroasele scandaluri alimentare din ultimii ani și rapoarte despre alimente dăunătoare. Prin urmare, mulți oameni apreciază o dietă deosebit de sănătoasă cu alimente de înaltă calitate. Vor să controleze mai mult și să își sporească stima de sine. Acest lucru este adesea asociat cu un sentiment de superioritate față de alții care par să mănânce nesănătos și incorect.
Cu toate acestea, este dificil de trasat linia dintre anumite diete restrictive precum veganismul și dieta paleo (epoca pietrei) și ortorexia. Unii subliniază că veganii, de exemplu, au o dietă restrictivă, dar își consumă mesele cu plăcere. În plus, veganismul se bazează de obicei pe o convingere etică care nu se referă la sine, ci la alții - animale sau mediu. Ortorecticul se preocupă doar de propria sa sănătate și nimic nu are un gust bun pentru el, deoarece se gândește constant la posibilele consecințe nocive ale dietei.
Mai multă tulburare obsesiv-compulsivă decât tulburarea alimentară
Experții consideră că ortorexia ar trebui clasificată ca o tulburare obsesiv-compulsivă. S-a constatat că ortorexia apare adesea împreună cu dependența de sport - exerciții fizice excesive. În acest caz, cei afectați pun la punct planuri complexe, extinse de antrenament și nutriție, care își ocupă tot timpul. Ortorexia se găsește acum și la copiii mici ai căror părinți se preocupă obsesiv de alimentația sănătoasă.
Doctorul Steven Bratman a dezvoltat un auto-test inițial pe care oricine îl poate folosi pentru a se verifica. Acest test include întrebări precum: Vă gândiți la dieta dvs. pentru mai mult de trei ore pe zi? Renunți la alimentele preferate anterioare doar pentru a mânca „corect”? Priviți în jos pe alții care par să mănânce „greșit”?
Terapia este încă la început
Întrucât ortorexia nu a fost încă recunoscută ca un tablou clinic, există cu greu oferte de terapie specializată. Nevoia este acolo, desigur. Blick a calculat pe baza unui studiu german că ar putea fi afectați până la 250.000 de elvețieni. Studiul realizat de Universitatea din Düsseldorf a constatat că aproximativ trei la sută dintre germani au avut un comportament alimentar ortorectic.
În spitalele, psihiatrii și terapeuții elvețieni specializați în tulburări de alimentație, cererea de terapii a crescut rapid în ultimii ani. Tendința este înrăutățită de canalele de socializare precum Instagram. Pe acestea, oamenii concurează constant cu ceilalți și încearcă să se supere reciproc.