Când alimentele sănătoase devin toxice femeia-minune

5 alimente și linia lor între bine și rău

Din ce în ce mai mulți oameni doresc să se protejeze de substanțele chimice din alimentele lor. De aceea, mulți oameni aleg mâncarea proaspătă. Dar fii atent: nu contează doar ce mâncăm, ci și modul în care îl mâncăm.

sănătoase

niste Alimente sunt considerate un adevărat rapel de sănătate! Dar printre ei, de asemenea, ascultătorii mântuirii se ascund repede la Otravă poate muta - printr-o pregătire incorectă.

Aici vin 5 Alimente și granița lor între bine și rău:

1. Leguminoase:
De regulă, se aplică următoarele: Leguminoase - cum ar fi Fasolea - nu trebuie consumate crude, deoarece conțin fazina otrăvitoare în starea lor brută, care poate provoca diaree și inflamații intestinale. Otrava este distrusă dacă gătiți leguminoasele timp de aproximativ 15 minute. Năutul uscat necesită o îngrijire specială în pregătire: trebuie înmuiat timp de douăsprezece ore înainte de consum și apoi fiert în apă proaspătă timp de două ore.

2. Familia Nightshade:
Fie că sunt cartofi, roșii, vinete sau ardei: părțile verzi ale acestor alimente conțin otrăvuri precum solanina și tomatina, care pot provoca afecțiuni gastro-intestinale, cum ar fi greața. De aceea, pentru cartofi se aplică următoarele: Dacă au încolțit deja, nu ar trebui să mai fie consumate, iar zonele verzi ar trebui tăiate. De asemenea, este recomandabil să mâncați cartofii fără coaja lor. Pentru roșii, cu cât sunt mai coapte, cu atât conțin mai puțină otravă.

3. Umbelliferae:
Acestea includ, de exemplu, țelina, pătrunjelul și păstârnacul - toate sunt bogate în potasiu, calciu sau magneziu. Atenție însă: Umbeliferele conțin și așa-numitele furocumarine, care, potrivit Institutului Federal de Evaluare a Riscurilor (BfR), își dezvoltă efectele toxice atunci când sunt expuse la lumina soarelui. Acest lucru poate însemna: Dacă ați mâncat mult din el într-o singură masă și apoi vă întindeți la soare, poate duce la simptome asemănătoare arsurilor solare pe piele. Sfatul BfR: Nu consumați acest aliment în cantități mari.