Cand; apetitul merge; Iaurtul este bun pentru tine
Bacteriile bune sunt la modă. Se găsește în iaurt, pizza, înghețată și chiar în saltele și după bărbierit. În reclamele sale americane, Danone afirmă că iaurtul cu probiotice Activia „contribuie în mod natural la reglarea sistemului digestiv” și că băutura sa DanActive [Actimel] „ajută la întărirea apărării naturale” [În Franța, cele două produse au renunțat sloganul lor dat fiind regulamentul european privind mențiunile de sănătate].
Exagerând beneficiile probioticelor
Jala, la rândul său, proclamă că barele sale de gheață cu bacterii active au „toate virtuțile probioticelor”, citând, de asemenea, efectele lor asupra digestiei și sistemului imunitar. În ceea ce privește Pizza goală, cu bacteriile sale capabile să reziste căldurii unui cuptor, unul dintre cofondatorii săi își amintește pe blogul său că bărbații erau inițial „goi și acoperiți de germeni”, evocând chiar imaginea unui femeie ghemuită care naște și bebelușul ei aterizând pe un covor de excremente materne naturale. În cele din urmă, să nu uităm produsele probiotice care ar trebui să lupte împotriva ploșnițelor sau să calmeze simptomele autismului.
Răspunsul a fost, desigur, nu a întârziat să apară. Comisia Federală pentru Comerț a acuzat-o pe Danone că a exagerat beneficiile probioticelor sale (compania a ajuns la o înțelegere, dar nu a recunoscut nicio acțiune greșită). O armată de avocați a atacat, de asemenea, General Mills pentru reclama sa care promovează digestia mărcii sale Yoplus.
Potrivit acestora, aceste afirmații nu au dovezi științifice și sunt „susceptibile să inducă în eroare publicul”. New York Times a luat recent în calcul toate aceste „alimente sănătoase”, inclusiv probiotice, punând la îndoială majoritatea așa-numitelor beneficii pentru sănătate. Chiar și faimosul gazdă Stephen Colbert a glumit recent despre aceste iaurturi „presupuse pline de bacterii bune”, spunând:
„Nu-i asculta. Întotdeauna adaug o păpușă de dezinfectant înainte să îl mănânc. "
Mult mai mare și mai complex decât crezi
Cu toate acestea, nu trebuie făcut prea repede. Proboticele sunt, prin definiție, „microorganisme vii care, atunci când sunt administrate în proporții adecvate, oferă beneficii pentru sănătate consumatorului”. Diversitatea acestor organisme (și spectrul beneficiilor lor posibile) este mult mai mare și mai complexă decât ar putea sugera o călătorie rapidă la supermarket.
Diferitele tulpini ale unei bacterii cunoscute, cum ar fi Lactobacillus, pot avea efecte diferite asupra corpului uman, motiv pentru care este extrem de important ca cercetarea să fie efectuată cu atenție și comunicarea să fie precisă.
Cercetările academice au sugerat, de exemplu, că anumite tulpini de probiotice pot fi utile în tratamentul anumitor afecțiuni intestinale, inclusiv diaree. Un alt studiu atractiv, dar încă la început, examinează efectele diferitelor microorganisme asupra sistemului imunitar, inclusiv capacitatea lor de a preveni anumite infecții frecvente sau de a preveni anumite alergii la nou-născuți.
Problema este marketingul
Unele articole vorbesc despre prevenirea bolilor la persoanele sănătoase, altele se concentrează pe tratarea bolilor. Dar problema nu este legată de cercetare. Provine din marketing și cuvintele sale exagerate sau prea vagi pentru a nu duce la confuzie (cum să interpretăm, de exemplu, „echilibrul digestiei” susținut de unele produse?).
În spatele limbajului vag al agenților de publicitate, este timpul să definim cu precizie adevăratul potențial al acestor microorganisme, în special în ceea ce privește siguranța și dozajul, în vederea utilizării lor ca medicamente reale.
Tot ce se referă la intestine
Literatura științifică despre probiotice prezintă o promisiune specială pentru orice este legat de intestine. Există dovezi puternice care sugerează că mai multe tulpini pot ajuta în tratamentul sau prevenirea diareei asociate cu infecții virale sau antibiotice.
O ipoteză mai puțin întemeiată, dar extrem de interesantă, sugerează că anumite probiotice ar putea ajuta, de asemenea, la ameliorarea tulburărilor funcționale ale intestinului sau la tratarea bolilor legate de bacteria Clostridium difficile. Speranța este că probioticele specifice ne pot permite să restabilim singuri echilibrul florei intestinale atunci când acest lucru este perturbat.
Și ce zici de sistemul imunitar? Probioticele pot modifica echilibrul celulelor imune sau pot ajuta la activarea mai multor celule, cel puțin temporar. În teorie, acest lucru ar ajuta la combaterea bolii.