Când ardem de fapt grăsimi FITBOOK
De la prof. Dr. Stephan Geisler | 09 iulie 2020, 12:43 p.m.
Arderea grăsimilor. Un termen care a fost folosit foarte inflaționist în ultimele decenii, în special în industria fitnessului! Pentru FITBOOK, Prof. Dr. Stephan Geisler a acceptat subiectul și explică ce se află cu adevărat în spatele arderii grăsimilor și care formă de antrenament arde cel mai mult grăsime.
Ce este oricum arderea grăsimilor și de fapt ardem ceva în corp? Deci cu foc și altele?
Raspunsul este nu! Desigur, nu avem niciun foc real în corp (deși uneori se poate simți așa după ce mâncăm ardei iute). Ergo, termenul fiziologic corect ar fi metabolismul grăsimilor - sau antrenamentul acestuia și procesele oxidative asociate.
Cu toate acestea, nu vreau să te plictisesc de biochimie aici, ci mai degrabă să-ți explic în principiu cum o face corpul.
Pierderea în greutate înseamnă energie
În opinia lor, mulți oameni au câteva kilograme în plus pe coaste și vor să scape de ele. Cum functioneaza? Foarte usor. În principiu, trebuie doar să luați mai puțină energie din mâncare decât necesită de fapt corpul vostru. Sau puteți întoarce totul și puteți folosi mai multă energie (de exemplu, prin exerciții fizice) pentru a reveni exact la acest echilibru caloric negativ. Caloriile sunt pur și simplu o măsură fizică a energiei. Pentru a o spune simplu: o calorie (sau kilocalorie) este cantitatea de energie necesară pentru a încălzi un litru de apă de la aproximativ 15 la 16 grade Celsius. Și ingerăm asta în fiecare zi prin mâncarea noastră.
Deci, în primul rând, ar trebui să afirmăm că pierderea în greutate se referă în primul rând la energie sau calorii și nu doar la grăsimi. Grăsimea este o sursă puternică de energie (1 gram de grăsime conține 9,3 Kcal), dar există și alți nutrienți delicioși, cum ar fi carbohidrații și proteinele.
Dar ce zici de arderea grăsimilor acum?
Se știe de mult că organismului îi place să meargă la grăsimea sa la intensități mici, mai ales dacă antrenamentul durează mult. Acest lucru are, de asemenea, un sens perfect, deoarece, după cum știm, cea mai mare parte a energiei este în grăsimi. Din păcate, acest lucru a dus și la prejudecata că grăsimea ar fi „arsă” doar la niveluri scăzute (de exemplu, alergare lentă sau mers pe jos) de la 30 de minute în sus. Acest lucru nu este corect. În primele câteva minute de exercițiu, corpul se folosește de grăsimi ca sursă de energie, cu excepția faptului că aceasta crește în procente cu antrenamente mai lungi.
Deci, este corect că, în termeni procentuali, metabolizați mai multe grăsimi într-o sesiune de antrenament lungă/ușoară - dar greșit că nu o faceți cu alte activități sportive.
Exercițiile fizice în zona metabolismului grăsimilor nu sunt factorul decisiv în pierderea în greutate
Și pentru a reveni la teza inițială a bilanțului caloric negativ:
Dacă doriți să slăbiți (adică să pierdeți grăsime), nu trebuie neapărat să vă antrenați în zona metabolismului grăsimilor. Principalul lucru este că echilibrul caloric este „ușor” negativ și că vă exersați ... ideal prin efort. Și dacă mă întrebați: de preferință prin antrenament de forță, deoarece un mușchi mare consumă multe calorii (chiar și în repaus)!
Despre persoană: prof. Dr. Stephan Geisler este profesor de fitness și management al sănătății la Universitatea IST din Düsseldorf și lector de haltere olimpică la Universitatea Germană de Sport din Köln. Acolo și-a făcut și doctoratul în domeniul medicinei sportive moleculare. Cercetarea și predarea sa se concentrează pe antrenamentul de forță. Antrenează studenți și antrenori de fitness de peste 15 ani și este autorul diferitelor publicații de specialitate internaționale. Pe canalul său de YouTube Fitnessprofessor și pe Facebook, el oferă sfaturi și trucuri pentru sportivi și antrenori.