Când este mai bine verde Ce fructe și legume nu trebuie să fie organice POTEȚI PENTRU AMUZAMENT
Organice sau nu - mulți oameni își pun această întrebare. Din păcate, este de obicei o chestiune de portofel, iar sigiliul organic nu merită pentru toate tipurile de fructe și legume.
În trecut, produsul organic era încă considerat un produs de nișă și era disponibil doar în anumite magazine. Între timp, sigiliul organic nu este popular doar printre fanii ecologici și puteți găsi aproape toate alimentele într-o versiune produsă ecologic - chiar și în magazinele cu reduceri. Dar este organicul cu adevărat întotdeauna mai bun? Această discuție domină în prezent multe conversații între consumatorii care mănâncă sănătos și încă vor să facă ceva bun pentru mediu. Când vine vorba de poluarea cu pesticide, produsele organice sunt fără îndoială un pas înaintea alimentelor convenționale. Dar nu întotdeauna merită să recurgeți la produsele ecologice în mare parte mult mai scumpe.
fructe și legume
Fructele și legumele convenționale sunt adesea expuse la niveluri ridicate de pesticide. Un exemplu:
Se spune că strugurii convenționali au până la 26 de reziduuri de pesticide detectabile, în timp ce alimentele organice au doar urme de aproximativ 0,011 miligrame pe kilogram.
Cu alimentele convenționale, expunerea este de aproximativ 80 de ori mai mare. În fiecare an, Grupul de lucru pentru mediu (EWG), o organizație de mediu din SUA, publică o listă cu 15 alimente „curate” și 12 alimente „murdare”. Prima listă arată alimentele care au doar o încărcătură redusă de pesticide și care, prin urmare, pot fi cumpărate la fel de ușor din cultivarea convențională. Alimentele de pe a doua listă, pe de altă parte, ar trebui cumpărate din agricultura ecologică, deoarece sunt supuse celor mai ridicate niveluri de pesticide.
Alimente curate
„Curățenii 15” din CEE includ ceapă, ananas, avocado, porumb dulce, varză albă, mazăre, sparanghel, mango, porumb dulce, vinete, kiwi, pepeni verzi, ciuperci, cartofi dulci și grapefruit. Chiar și fără sigiliu organic, aceste tipuri de fructe și legume nu au un nivel ridicat de contaminare cu pesticide și, prin urmare, pot fi cumpărate ca produse convenționale fără ezitare.
Desigur, legumele și fructele nu ar trebui să lipsească dintr-o dietă sănătoasă. Trei porții de legume și două porții de fructe zilnic sunt ideale. O porție de legume este z. B. o mână de morcovi, două mână de salată sau un pahar de suc de legume. O porție de fructe este z. B. un măr, o mână de fructe de pădure sau un pahar de suc de fructe. Cu toate acestea, sucurile ar trebui să alcătuiască maximum o porție și să nu conțină adaos de zahăr! De asemenea, poți înlocui o porție de fructe din când în când cu fructe uscate sau nuci (nesărate și neprăjite).
"Duzina murdara"
Pe de altă parte, cu aceste tipuri de fructe și legume, merită să vă adânciți în portofel și să cumpărați din agricultura ecologică: castraveți, cartofi, afine, mere, țelină, ardei, piersici, căpșuni, nectarine, struguri, spanac și salată verde. Sarcina de pesticide este deosebit de mare aici.
Tara de origine
Țara de origine joacă, de asemenea, un rol major în ceea ce privește poluarea. Majoritatea fructelor și legumelor din Germania sunt, de asemenea, sigure ca produse convenționale, dacă sunt cumpărate sezonier și regional. În aceste alimente, conținutul de nutrienți este de obicei aproape la fel de mare ca în versiunea organică, iar expunerea la nitrați și pesticide este scăzută. Produsele din Olanda sunt, de asemenea, întotdeauna la vârf în diferite teste. Mâncarea pentru bebeluși, pe de altă parte, trebuie întotdeauna cultivată organic, deoarece reziduurile de pesticide pot fi dăunătoare creierului și sistemului nervos al copilului. Când vine vorba de importuri din țări precum Thailanda, India sau Egipt, se constată în mod repetat niveluri ridicate de pesticide. Acest lucru afectează în principal căpșunile, ardeii și strugurii. Aici merită să ajungeți la produse ecologice.