Elementele unei alimentații sănătoase și modul de schimbare
Bine ați venit la Habitudes Zen! Dacă sunteți nou aici, vă recomandăm să citiți cartea „Zen și fericit” pentru mai puțin stres și mai multă fericire în viața voastră 🙂: faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit! 🙂
Bine ați venit înapoi la Habitudes Zen! Deoarece nu este prima dată când vizitați blogul, probabil că veți dori să citiți cartea „Zen și fericit” pentru mai puțin stres și mai multă fericire în viața voastră 🙂: faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit! 🙂
Notă: Acest articol este o traducere a Elementelor unei diete sănătoase și Cum să te schimbi de Léo Babauta. Deci el este exprimat în „eu” al acestui articol !
Dar un lucru cu care am avut o problemă la început a fost: ce este alimentația sănătoasă? Există atât de multe definiții despre ceea ce este sănătos - cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, paleo, vegan, mediteranean, mâncare crudă și multe altele. Poate crea o oarecare confuzie.
Deși aș putea enerva destul de mulți oameni cu acest articol, voi încerca să-mi sintetizez cercetările personale despre cum să mănânc sănătos. Acesta nu este un punct de vedere definitiv și nu sunt nutriționist, dar explorez subiectul alimentelor de ceva vreme și am citit sute de articole despre acest subiect, de la cele rele la cele mai bune.
Aceasta este ceea ce consider sănătos.
Principii generale
O dietă este sănătoasă dacă:
- Oferă corpului tău nutrienții de care are nevoie,
- Fără să vă aducă prea multe calorii (acest lucru duce la obezitate în timp)
- Fără elemente nesănătoase (cum ar fi prea multe grăsimi saturate și trans, sare, substanțe chimice nesănătoase).
Această definiție este pe termen lung, nu zi de zi. În orice altă zi s-ar putea să aveți mai puțini nutrienți decât aveți nevoie și prea multe calorii și sodiu, dar dacă dieta dvs. se echilibrează în timp, atunci poate fi sănătoasă.
Deci, mâncarea sănătoasă ajută: un raport bun nutrienți-calorii fără multe lucruri rele.
De ce fel de nutrienți are nevoie corpul tău? Are nevoie de aminoacizi esențiali (proteine), grăsimi sănătoase, carbohidrați pentru energie și vitamine și minerale precum fierul, calciul, vitamina D, sodiul, potasiul și așa mai departe. Și fibra este bună și, evident, aveți nevoie de apă. În mod clar, aceasta nu este o listă exhaustivă.
Dacă un aliment vă oferă o parte din acești nutrienți fără prea multe calorii goale, este probabil sănătos. De exemplu, spanacul vă oferă fibre, proteine, vitamina A, vitamina C, vitamina E (alfa-tocoferol), vitamina K, tiamină, riboflavină, vitamina B6, acid folic, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, cupru, mangan, și altele. Fără prea multe calorii sau lucruri rele.