Când începeți cu iaurtul ca hrană pentru bebeluși - Lapte de vacă pentru copii mici - Iaurt pentru bebeluși - Alimente complementare - Bebeluș -

Dipl. Oec. trofeu. Ulrike Becker

Industria alimentară nu se oprește la niciun grup țintă: budinci pentru bebeluși și deserturi cu lapte sunt deja disponibile pentru bebelus din luna a șaptea. Experții consideră aceste produse nu numai inutile, ci chiar dăunătoare.

În plus față de laptele matern sau cel îmbuteliat, sugarii încep treptat de la a 5-a până la a 6-a lună de viață Alimente complementare. Nutriționiștii sunt de acord cu ceea ce este ideal pentru dezvoltarea optimă a celor mici (vezi caseta de mai jos). Budinca de bebeluși sau gnomii de fructe cu o porție suplimentară de lapte și calciu nu sunt cu siguranță incluse. Dar se pot câștiga mulți bani cu mâncăruri speciale pentru copii. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că gustări și deserturi create din ce în ce mai special sunt pe piață pentru bebelușii care au doar șapte sau opt luni. Acestea conțin lapte de vacă sau produse din lapte de vacă ca o componentă esențială. Produse precum ghivece cu iaurt și quark, fructe și iaurt sau Frucht Duett fac reclamă cu formulări precum „special adaptate nevoilor nutriționale speciale ale bebelușilor” sau „Așa arată o gustare sănătoasă pentru bebeluși!”. Sloganele publicitare sugerează părinților că produsele sunt adăugarea ideală la meniul normal. Chiar și părinții critici se lasă neliniștiți de marketingul inteligent, indiferent dacă micuții lor vor beneficia la urma urmei de ofertă. Dar numai producătorii fac profit.

Prea multe proteine provoacă o presiune asupra rinichilor

Comisia de nutriție a Societății Germane pentru Pediatrie și Medicină pentru Adolescenți (DGKJ) consideră că alimentele complementare bogate în proteine pentru bebeluși nu numai sunt inutile, ci chiar dăunătoare. În a doua jumătate a anului, un sugar consumă în jur de 200 ml de lapte pe zi cu mâncarea obișnuită complementară prin terciul din lapte de cereale și bea, de asemenea, o porție de lapte matern sau lapte substitut. Pentru mulți copii mici, totuși, asta nu este tot. De asemenea, primești lapte sau produse lactate, deoarece au o imagine foarte pozitivă ca furnizori de calciu. Ca urmare, bebelușii cu vârsta cuprinsă între șase și doisprezece luni consumă mai multe proteine decât au nevoie. Produse lactate suplimentare, cum ar fi noul iaurt sau vase de quark, ar crește și mai mult aportul de proteine și ar pune o presiune asupra rinichilor și, în special, asupra metabolismului. Deoarece atunci când corpul absoarbe o mulțime de proteine, trebuie, de asemenea, să elimine o cantitate mare de uree - un produs defalcat în metabolismul proteinelor - prin rinichi. În plus, așa-numita sarcină molară renală din laptele de vacă este de peste trei ori mai mare decât în laptele matern. Aceasta înseamnă că este nevoie de mai mult lichid pentru un echilibru echilibrat al apei în organism. Iar aportul de lichide la copii este adesea prea mic.

Dieta în a doua jumătate a vieții

Pummelchen sunt preprogramate

Studiile epidemiologice arată că sugarii și copiii mici sunt mai predispuși să devină supraponderali mai târziu în viață dacă au ingerat prea multe proteine la o vârstă fragedă. Deoarece un aport ridicat de proteine în copilărie crește concentrațiile de aminoacizi liberi din sânge. Acest lucru stimulează eliberarea insulinei și a factorului de creștere a insulinei-1 (IGF-1). Acest factor, care este format din celulele nervoase ale sistemului nervos periferic și central, promovează creșterea neuritei (procesele celulelor nervoase) și a mușchilor. Experții suspectează că IGF-1 activează și creșterea țesuturilor. Acest lucru se potrivește observațiilor conform cărora copiii alăptați sunt mai puțin susceptibili să devină supraponderali decât copiii care nu sunt alăptați. Deoarece copiii hrăniți cu biberonul consumă mai multe proteine decât bebelușii din laptele matern. Un alt neajuns al gustărilor bogate în proteine este acela că acestea înlocuiesc alte mese din meniu. Substanțele nutritive individuale, cum ar fi carbohidrații sau fibrele, cad pe marginea drumului. Varietatea mărfurilor trebuie evitată și din cauza aromelor și a coloranților.

Laptele nu o face pentru cei mici

De asemenea, nu este recomandată o sticlă de lapte suplimentară în primele zece până la doisprezece luni de viață. Deoarece laptele de vacă oferă în mod semnificativ mai multe proteine decât laptele matern, dar puțin fier și, în același timp, împiedică absorbția acestui important oligoelement din alte alimente. În plus, de multe ori duce la pierderi de sânge neobservate în scaunul sugarilor. Studiile sugerează că produsele lactate fermentate, cum ar fi iaurtul, pot afecta, de asemenea, aprovizionarea cu fier în a doua jumătate a vieții. De la vârsta de doi ani, copiii mici pot bea sau mânca aproximativ 300 de grame de lapte sau produse lactate pe zi. Dacă micuților nu le place laptele, iaurtul este o alternativă bună. Quark, pe de altă parte, este mai puțin adecvat, deoarece oferă multe proteine, dar puțin calciu.

Această postare este în FORUM UGB cu subiectul principal
Cu drepturi depline de la o vârstă mică
publicat.

Laptele special pentru copii mici - un alt gag PR al industriei alimentare - este, de asemenea, complet inutil. Aceste amestecuri de lapte integral și degresat, lapte praf și numeroase vitamine și minerale sunt orice altceva decât sensibile din punct de vedere nutrițional. Există, de exemplu, produse la care se adaugă fier. Dar laptele natural nu oferă deloc fier. Pe de altă parte, laptele pentru sugari conține mai puțin calciu decât laptele de vacă, deși laptele este cea mai importantă sursă de calciu din alimente. Produsele puternic prelucrate și îndulcite trebuie, de asemenea, vizualizate în mod critic, deoarece obișnuiesc copiii cu un gust artificial și un rol suplimentar la mesele de familie de la o vârstă fragedă. Nu în ultimul rând, produsele sunt semnificativ mai scumpe decât laptele de vacă convențional. Ca o concluzie, se poate afirma că copiii mici din primul an de viață nu ar trebui să primească niciun fel de iaurt sau quark sau alte alimente pe bază de lapte, în plus față de terciul din lapte de cereale. Fructele sau piureul de fructe și produsele din cereale sunt încă cele mai potrivite ca gustări între mese.

Versiune online a:
Special Becker U. UGB-Forum special: de la mic la complet. P. 40-41, 2010
Foto: K. Arbeiter

UGBforum

▶ ︎ Buletin informativ

O dată pe lună, buletinul informativ UGB vă informează gratuit despre:

• informații de specialitate actuale
• Știri din știință
• Sfaturi pentru rezervare și navigare
• Rețeta lunii

• Legume și fructe de sezon
• Oferte de locuri de muncă în domeniul nutriției/
Mediu/hrană naturală
• Evenimente UGB și noi media

▶ ︎ Abonament de încercare

3 numere la doar 15 EUR în loc de 25,50 EUR.
De asemenea, veți primi un cadou din care să alegeți.