Când mâncăm ceva ne determină bunăstarea
Se pare că nu numai ceea ce mâncăm ne determină greutatea și sănătatea în fiecare zi - ci și când mâncăm. Oamenii de știință din SUA și Spania au aflat acest lucru. Cei care respectă cele mai importante reguli întăresc sănătatea și bunăstarea.
O cină devreme și o pauză de repaus nocturn sunt cele mai bune condiții prealabile pentru reducerea cu greutate cu succes și întărirea sistemului imunitar. Cele mai recente descoperiri științifice confirmă acest lucru. „Biologia noastră reacționează diferit la calorii, în funcție de ce oră din zi mâncăm”, spune neurologul Dr. Frank Scheer de la Universitatea Harvard din SUA.
Postul nocturn este simplu și eficient
Jackie Rodriguez a experimentat-o el însuși. După ce a născut primul ei copil, a câștigat 35 de kilograme. „Am fost total nefericită”, spune ea. Doi ani mai târziu, a reușit să slăbească fără probleme. Motivul: un nou job care i-a schimbat total rutina zilnică. Acum a luat cina la ora 17:00 și a început să lucreze la ora 17:30. La ora 23, ea era plecată.
Deși munca de noapte duce adesea la creșterea în greutate, Jackie a slăbit vizibil în termen de nouă luni. Acum putea dormi regulat noaptea și - mai important: nu mânca nimic în timpul sau după muncă.
Postul pe timp de noapte sprijină sistemul imunitar
Cei care postesc noaptea trăiesc mai sănătoși. Satchidananda Panda, biolog molecular la Institutul Salk pentru Studii Biologice din La Jolla, California, a dovedit acest lucru printr-un studiu. El a descoperit că șoarecii care au mâncat doar în timpul orelor lor active (aceasta corespunde orelor din zi la oameni) au fost semnificativ mai sănătoși și mai slabi decât cei care au consumat aceeași cantitate de alimente în decurs de 24 de ore.
În cazul în care consumatorii non-stop au fost lăsați să mănânce numai în timpul zilei, diabetul și ficatul și nivelul colesterolului s-au îmbunătățit. Markerii inflamației au scăzut, de asemenea. „Se pare”, spune Panda, „că putem reduce gravitatea unei boli mâncând doar în timpul zilei”.
Gustările târzii perturbă ritmul zilnic
Aproape fiecare ființă ia în considerare schimbarea dintre lumina zilei și noaptea în comportamentul său. Acest model se mai numește și ritmul zilnic. Cercetătorii au descoperit că lumina nocturnă nefirească perturbă acest ritm și poate provoca chiar și boli.
Experții suspectează că există un al doilea ceas zilnic în corpul nostru care este reglementat de alimente. Sunt sensibili la consumul de alimente non-stop. Există indicii că aceasta ar putea fi la fel de dăunătoare ca lumina artificială pe timp de noapte. Enzimele și hormonii digestivi cresc și scad în mod previzibil în 24 de ore. De-a lungul evoluției, ziua a reprezentat mâncare, iar noaptea a reprezentat postul. Gustările până noaptea târziu transformă aportul alimentar controlat biologic-evolutiv în cap.
Mâncarea pe timp de noapte se crede că este cauza diabetului, a bolilor de inimă și a cancerului
Dacă mâncați în mod constant alimente, nivelul de insulină și glucoză este în mod constant crescut. Iar insulina are un efect de promovare a creșterii asupra celulelor în stadiul precanceros.
Cercetările asupra femeilor care au supraviețuit cancerului de sân confirmă acest lucru: femeile care nu au mâncat cel puțin 13 ore noaptea au fost mai puțin susceptibile de a avea o recidivă. Mâncarea pe timp de noapte este deci o cauză a cancerului, dar și a diabetului și a bolilor de inimă, precum și a problemelor de învățare și de memorie.
Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei după noaptea postului
Potrivit biologului molecular Satchidananda Panda, micul dejun este cea mai importantă masă a zilei dacă există o pauză de cel puțin douăsprezece ore între cină și micul dejun fără alimente sau băuturi, altele decât apa.
Consumul mai devreme al mesei principale crește efectul de slăbire
Pentru a crește efectul de slăbire, este util să luați masa principală mai devreme în timpul zilei. Într-un studiu din 2013, Dr. Frank Scheer de la Universitatea Harvard și Marta Garaulet de la Universitatea Murcia din Spania au analizat obiceiurile alimentare de la 420 de pacienți cu dietă. Participanții au consumat același număr de calorii și au fost la fel de activi.
Cu toate acestea, cei care au mâncat masa principală înainte de ora 15 au slăbit semnificativ mai mult decât subiecții care au mâncat mai târziu. „Pierderea în greutate este remarcabilă în variația mică a momentului meselor”, spune dr. Frank Scheer.
Mulți oameni știu acest lucru și acționează în consecință. Craig Weingard se antrenează regulat. Multă vreme am rezistat repede noaptea. Mergând la culcare flămând: de neconceput! Până când a încercat. „Corpul meu s-a schimbat brusc. Dacă nu mănânc nimic după ora 18:00, stomacul meu va fi de fapt mai plat în ziua următoare. "