Când mâncarea devine o obsesie a revistei Santé
Când centrele de plăcere și recompensă sunt foarte active în creier, mâncarea se poate transforma într-o obsesie. Alimentele pe bază de zahăr, sare și grăsimi procesate sunt deosebit de expuse riscului. Dar există soluții pentru a depăși această dependență.
dependenta de substanta este o problemă de sănătate care poate lua mai multe forme. Suntem familiarizați cu alcoolismul sau dependența de droguri, dar putem deveni dependenți de alimente ? Hrana este esențială pentru oameni, deci cum este posibil acest lucru? Și totuși, pentru cei care o experimentează, aceasta este o problemă foarte reală.
Avem nevoie de alimente pentru a ne menține nivelul de energie și funcțiile biologice de bază, cum ar fi creșterea și reînnoirea celulelor. Dar mâncarea nu afectează doar corpul. De asemenea, ea are efecte fiziologice asupra creierului nostru din cauza lansăriihormonul dopaminei, care controlează centrele de plăcere și recompensă. Acest proces este similar cu cel care este declanșat de consumul de droguri sau alcool. Acesta este motivul pentru care iubim aceste substanțe.
Cu toate acestea, la unii oameni, centrele de plăcere ale creierului sunt mai active decât pentru alții, ceea ce înseamnă că experimentează mult mai multă plăcere atunci când mănâncă. Unele alimente par să stimuleze dependența mai mult decât altele. Acestea sunt cele care conțin cantități semnificative zahăr, sare și grăsimi procesate. Acest lucru poate duce la supraalimentare și bulimie și, astfel, poate duce la stres fizic și vinovăție. Când dependenții de alimente își evită declanșatorii, nu trec neapărat printr-o fază de retragere, ci se luptă cu aceleași sentimente ca dependenții de droguri sau alcoolicii.