Când o dietă sănătoasă te îmbolnăvește; Gust original

Sănătate și o cifră bună: niciun obiectiv nu ajunge mai des în desișul alimentar. Căutarea unei alimentații sănătoase conduce prin tufișurile de înstrăinare ale înstrăinării, gropile de șarpe ale moralei și nisipurile mișcătoare ale științei. Pe această cale, vânătoarea unei alimentații sănătoase ne rănește adesea mai mult decât ar putea vreodată cel mai gras hamburger.

Căutarea alimentelor potrivite este asociată cu stres psihologic pentru mulți oameni. Pentru că odată cu aceasta vine teama de a mânca alimente nesănătoase și incertitudinea constantă cu privire la ceea ce este de fapt sănătos. În funcție de severitate, un astfel de stres este mai dăunător sănătății decât mesele dezechilibrate.

Mâncarea este o grijă pentru unii, plăcerea pentru alții. Cum funcționează această diferență se poate vedea comparând națiunile și culturile și, de asemenea, comparând sexele. În timp ce francezii își asociază în general gândurile despre mâncare cu plăcerea, în SUA predomină preocupările de sănătate. Ironie tristă: americanii în special se străduiesc să mănânce sănătos, dar în același timp se consideră cei mai puțin sănătoși consumatori; deci suferă dublu stres.

Diferența dintre bărbați și femei este la fel de clară: în toate țările examinate, sexul feminin tinde să asocieze mâncarea cu sănătatea mai degrabă decât cu plăcerea. Atitudini față de alimente și rolul alimentelor în viață în S.U.A., Japonia, Belgia flamandă și Franța: Implicații posibile pentru dietă - Dezbatere despre sănătate. Appetite, 1999, 33, 163–180. '> 1 În plus, încearcă mai mult să-și mențină silueta și sunt mai puțin mulțumiți de ea. Imaginea corpului, atitudinile față de greutate și percepțiile greșite ale preferințelor de figură de sex opus: o comparație între bărbați și femei în două generații. Jurnalul de psihologie anormală, 97, 342-345. '> 2 Există numeroase legături între astfel de griji și sănătatea precară; la fel între satisfacție și sănătate bună. Sănătate și plăcere. În D. M. Warburton și N. Sherwood (Eds), Plăcerea și calitatea vieții, pp. 81-89. '> 3

Dacă îmbrăcăm cu îndrăzneală un croissant cu unt, îi îngrămădim gem și apoi îl mâncăm, nu ne dăunează neapărat sănătății. Dacă extinde chiar viața, depinde de context și mai ales de: cum ne ocupăm de ea; cum arată cultura noastră alimentară.

Cultura afectează sănătatea. Diferența în felul în care americanii și francezii mănâncă mâncare se datorează cu siguranță și acestui fapt: americanii și medicina americană tind să considere bolile ca pe o consecință a unor cauze externe precum germeni, toxine și nutriție. Medicina franceză și cea franceză sunt mai susceptibile să dea vina pe dezechilibrele interne. Medicină și cultură. New York: Henry Holt. "> 4

Acest punct de vedere oferă, de asemenea, o explicație a paradoxului francez: în ciuda consumului ridicat de grăsimi și alcool, francezii trăiesc mai mult în medie decât americanii sau germanii, de exemplu. Dacă cineva acuză acest lucru numai de alegerea mâncării, în special a vinului roșu presupus sănătos, nu există nicio explicație concludentă. Dacă vrem să evaluăm astfel de diferențe de sănătate între țări, trebuie să mergem dincolo de alegerile alimentare și să luăm în considerare atitudinile față de alimente și sănătate, precum și obiceiurile alimentare.

Deci, mâncarea rapidă și mesele pregătite nu vă afectează sănătatea dacă vă bucurați de ele suficient? Nu este atât de ușor. Acest lucru este demonstrat și de diferențele dintre obiceiurile alimentare tradiționale: francezii pun valoare pe moderație și calitate ridicată atunci când mănâncă, în timp ce americanii apreciază cantități mari. Istoria grasă. New York: New York University Press. '> 5 Și: francezii petrec aproape 20 de minute în fiecare zi în bucătărie. De ce au devenit americanii mai obezi? Jurnalul perspectivelor economice, volumul 17, numărul 3, vara 2003, paginile 93-11. '> 6

Deci calitatea mâncării noastre este importantă; Dar la fel este și relația noastră cu mâncarea. Mănâncă legume, fructe și salată, da; dar nu de frică de grăsime corporală sau de artere calcificate. Dar pentru plăcere.

Calitatea mâncării și o relație plăcută cu mâncarea: îndeplinirea ambelor cerințe nu este dificilă, dar este nevoie de atenție. Doar cei care mănâncă și gustă cu atenție pot învăța să recunoască cea mai înaltă calitate. Nu au alimente sub formă de mese gata și fast-food, ci ca produse proaspete. Cel mai bun mod de a obține legume proaspete, fructe și carne este direct de la producător. Cele mai scurte rute sunt în propria regiune. Cele mai gustoase alimente provin din podele sănătoase, bine îngrijite; de către fermieri care lucrează cu ecosistemul în minte. Si asa mai departe.

Cei care recunosc și respectă aceste relații înțeleg adesea mâncarea ca mai mult decât suma nutrienților săi. Alimentele nu ar trebui să ridice o întrebare unidimensională despre sănătatea sau creșterea șoldului. În schimb, devine parte a vieții, țesută în mediul local și în comunitate.

Note de subsol

Rozin și colab. (1999) Atitudini față de alimentație și rolul alimentelor în viață în S.U.A., Japonia, Belgia flamandă și Franța: Implicații posibile pentru dietă - Dezbatere despre sănătate. Apetit, 1999, 33, 163-180.
Rozin, P. și Fallon, A. E. (1988). Imaginea corpului, atitudinile față de greutate și percepțiile greșite ale preferințelor de figură de sex opus: o comparație între bărbați și femei în două generații. Jurnalul de psihologie anormală, 97, 342-345.
Netter, P. (1996). Sănătate și plăcere. În D. M. Warburton și N. Sherwood (Eds), Plăcerea și calitatea vieții, pp. 81-89.
Plătitor, L. (1988). Medicină și cultură. New York: Henry Holt.
Stearns, P. (1997). Istoria grasă. New York: New York University Press.
David M. Cutler, Edward L. Glaeser și Jesse M. Shapiro (2003) De ce au devenit americanii mai obezi? Jurnalul perspectivelor economice, volumul 17, numărul 3, vara 2003, paginile 93-11.

7 gânduri despre „când o alimentație sănătoasă te îmbolnăvește”

articol bun, mulțumesc!
Recunoscut imediat când te îmbolnăvește doar să vrei să mănânci sănătos.
Este un sentiment teribil când trebuie să te gândești în mod constant dacă îl poți mânca acum fără ca acesta să aibă un efect imediat asupra KFA, sau lucrurile sunt interzise de la început, chiar dacă au gust bun sau au gust bun.
M-a costat mult efort să îmi permit să mănânc din nou ceva care nu era 100% în planul meu.
Probabil că ar fi în continuare cazul dacă nu aș vrea să mă îngraș puțin, pentru care trebuie să mănânc puțin mai mult 🙂

Mulțumesc meireles,
În zilele noastre aproape nimeni nu mănâncă complet fără ezitare. Cred că asta este rău și văd cauza industrializării lanțului alimentar. Disponibilitatea și publicitatea sunt prea puternice.

Îmi place foarte mult acest articol! Puteți vedea din nou cât de mult face atitudinea. Întotdeauna crezi că este grozav, DOAR trebuie să-mi schimb atitudinea - dar asta este adesea chiar mai dificil decât obiceiurile (alimentare) (cred).

Am citit recent ceva similar despre sport (din păcate nu-mi amintesc unde ...). A fost aproximativ despre: Dacă mă consider mai atletic, sunt mai sănătos decât dacă mă consider mai nesportiv, dar mă exercit la fel de mult. Un studiu a comparat modul în care oamenii se evaluează atletic, cât de mult se mișcă și dacă suferă de probleme de sănătate (de exemplu, supraponderalitate, colesterol ridicat, probleme cardiovasculare, diabet). S-a dovedit că lucrătorul de la birou care face jogging după serviciu este mai sănătos decât asistenta care aleargă la fel de mult în timpul muncii, dar care petrece seara epuizată în fața televizorului. Deci acesta este rezumatul din cuvintele mele.
multe salutari
-Franzi

Bună Franzi, mulțumesc. Cu toate acestea, dacă lucrătorul de birou este enervat de slujba sa și este în mod constant stresat, iar asistenta își iubește slujba și mediul ei de lucru, rezultatul va fi din nou diferit.

Voi tipări această postare și o voi distribui cu plăcere. Citiți cu plăcere, memorate cu devotament. Multe multe mulțumiri!

Locuiesc chiar lângă Franța și cu siguranță am observat multe despre calitatea vieții din alimentație. Doar să faceți cumpărături în supermarketurile locale este o plăcere, cel puțin când vine vorba de o mare varietate de bunuri deschise. Pe de altă parte, unele alimente au o consistență sau textură complet diferită, cred că de ex. de făină. Croissantele și baghetele coapte în această țară pot să nu aibă un gust la fel de bun ca în Franța.

Mulțumesc Michaela - toate cele bune pentru călătoria ta viitoare.

Exact, acesta este un alt aspect, francezii mănâncă alimente naturale mult mai deschise,
care conține și o mulțime de bacterii, mucegaiuri nobile, ... - numeroasele tipuri de brânză revigorează bacteriile intestinale în fiecare zi:).

Comentariile sunt acum închise.

Pur și simplu pierde în greutate

Pierderea în greutate este ușoară și poate fi combinată cu plăcere. Calea spre succes este doar câțiva pași.

Biblia rețetelor de slăbit

Această carte nu este a mea și aș transmite diferite detalii în mod diferit. Dacă doriți doar să slăbiți, veți fi bine serviți cu această carte și veți susține, de asemenea, gustul original la fiecare achiziție. *

Doar gătește

Gătitul bine este ușor și nu trebuie să dureze mult. În această carte veți învăța tot ce trebuie să știți pentru a pregăti și a varia mesele sănătoase care vă vor face să vă strălucească gustul.

Legendarul clasic Paleo

Valul paleo din Germania a început cu această carte: Rețete pentru a te bucura și a slăbi. Compatibil Paleo, LowCarb, Delicious. Există ceva pentru toată lumea.

Rețete simple:

Doar mănâncă

Abonează-te gratuit

A sustine

Sprijiniți gustul original - astfel veți contribui la crearea de noi postări:
Pur și simplu trimiteți-mi o sumă la alegere prin PayPal:

Susțineți-mă prin Patreon și beneficiați de beneficii exclusive:

Cumpărați ceva de la Amazon fără costuri suplimentare prin următorul link: