Când slăbești unde merge

Pentru a înțelege dispariția grăsimii corporale, trebuie să intrăm în lumea biochimiei. Toate grăsimile, fie ele solide sau lichide, există într-o formă chimică de trigliceride, care constau dintr-o moleculă de glicerol și 3 lanțuri de acizi grași.

Fiecare macromoleculă de trigliceride arată ca litera E în aparență, cu glicerol pe linia verticală și acizi grași ca cele trei linii orizontale. Multe dintre aceste trigliceride sunt stocate sub formă de picături de ulei în interiorul celulelor adipoase care alcătuiesc țesutul gras din tot corpul. Sunt o sursă de energie pentru activitățile corpului, cum ar fi benzina într-o mașină.

Persoanele care sunt supraponderale sau obeze, ca un procent bun din populația franceză, au celule mari de grăsime care se revarsă cu energia trigliceridelor. Când ardeți calorii și/sau creșteți exercițiile fizice în timpul pierderii în greutate, enzima lipază hormonală, localizată în celulele grase, răspunde la mesajele hormonale și descompune trigliceridele în glicerol și acizi grași.

Acești compuși scapă apoi din celulele adipoase și intră în sânge, unde sunt accesibile țesuturilor din tot corpul. Ficatul absoarbe, de preferință, glicerina și unii dintre acizii grași, rămășițele a ceea ce mușchii au luat deja.

---