Când soarele este rar, lipsește și vitamina soarelui; AICI
Este suficient aportul zilnic de vitamina D?
Mulți canadieni lipsesc, fără să știe, de vitamina D, care poate afecta negativ corpul. Sănătatea publică ia acest lucru în serios. De fapt, laptele și alte alimente vor fi în curând fortificate în continuare, astfel încât populația să aibă un aport suplimentar.
Corpul nostru este o mașină fantastică: își sintetizează propria vitamină D sub acțiunea razelor UVB atunci când ne expunem pielea la soare. Vara, sunt suficiente câteva minute pe zi, când soarele este cel mai puternic, între orele 10 a.m. și 15:00, pentru a ne umple nivelul de vitamina D.
Cu toate acestea, în lunile mai întunecate - din octombrie până în martie - este aproape imposibil să obțineți suficient de la soare. Nu numai că avem tendința de a petrece mai puțin timp în aer liber, dar, în plus, latitudinile noastre nordice reduc foarte mult razele UVB care ajung la noi.
Trebuie să vă întoarceți la alimente și suplimente pentru a obține o doză adecvată de vitamina D. Captură: puține alimente o conțin în mod natural; prin urmare, laptele și margarina sunt îmbogățite cu vitamina D în Canada pentru a asigura o contribuție pentru o mare parte a populației.
Sursele alimentare sunt foarte rare, își amintește nutriționistul Geneviève Mailhot, profesor într-un interviu profesor la Departamentul de Nutriție de la Universitatea din Montreal și cercetător la CHU Sainte-Justine.
Este nevoie de gimnastică nutrițională pentru a satisface nevoile noastre de vitamina D doar prin alimente. Genevieve Mailhot
În sursele potrivite, ne putem gândi la somonul care conține mult din el. Dar nu cunosc mulți oameni care îl folosesc în fiecare zi. Sardinele, ficatul de pește și uleiurile din ficat conțin, de asemenea, cantități bune. Dar nu tuturor îi place și îl mănâncă!, adaugă ea.
„În plus, produsele lactate nu sunt la fel de favorizate ca înainte [în recomandările dietetice]. Așadar, devenim foarte repede dependenți de suplimente. "
Vitamina D este vitală. Acesta joacă un rol esențial în sănătatea oaselor, permițând absorbția calciului și a fosforului și este implicat în sistemul imunitar. Studiile indică, de asemenea, că poate ajuta la prevenirea diabetului, a anumitor tipuri de cancer și a bolilor cardiovasculare, dar acest lucru rămâne de confirmat prin cercetări ulterioare.
Aporturi zilnice recomandate (alimente și suplimente):
- 0-1 an: 400 de unități internaționale (I.U.) sau 10 micrograme
- De la 1 an la 70 de ani: 600 UI sau 15 micrograme
- 70 de ani și peste: 800 UI sau 20 micrograme
O porție de somon conține aproximativ 500 UI, un pahar de lapte conține 100 UI și un gălbenuș de ou conține aproximativ 30 UI.
Health Canada recomandă să nu depășească 1000 UI pe zi la sugari și 4000 UI la adulți pentru a evita otrăvirea pe termen lung.
Marea majoritate a canadienilor au niveluri suficiente de vitamina D în sânge. Dar, în ciuda tuturor, potrivit Health Canada, 20% din populație este expusă riscului de insuficiență, adică are un nivel de vitamina D sub pragul optim, în timp ce aproximativ 8% sunt expuși riscului. deficiență semnificativă cu consecințe potențial grave.
Riscuri de sănătate insuficiente sau deficitare
Nu există o manifestare evidentă a deficienței de vitamina D.
Oamenii nu își dau seama. Dar dacă păstrăm insuficiente întreaga noastră viață, aceasta face mici modificări în organism la nivel hormonal și care poate, de exemplu, să slăbească sau să slăbească anumite sisteme ale corpului nostru, inclusiv sistemul osos. Genevieve Mailhot
Deficiențele grave pot duce la adulți la osteomalacie, decalcifiere osoasă. Artrita juvenilă a fost, de asemenea, legată de lipsa vitaminei D.
La copii, ne gândim mai ales la rahitism. Această boală, rară în Canada astăzi, se caracterizează prin picioare înclinate și oase slabe, care pot fi ușor fracturate. Rahitismul afectează, de asemenea, dezvoltarea mușchilor, a craniului și a dinților. Copiii cu aceasta pot avea dificultăți de mers și pot avea alte complicații.