Când suntem însărcinate, ce brânză putem mânca
A fi însărcinată și a mânca brânză nu este incompatibilă. Brânzeturi tari din lapte pasteurizat. Pentru a vă ajuta să vă găsiți drumul, iată lista brânzeturilor autorizate și a celor de evitat în timpul sarcinii.
- Brânzeturi permise în timpul sarcinii
- > Brânzeturi din lapte pasteurizat
- > Brânzeturi tari
- > Brânzeturi fierte
- Brânzeturi de evitat în timpul sarcinii
- > Brânzeturi din lapte crud
- > Pastă de pătrunjel
- Recomandări privind brânza și sarcina
- Am mâncat brânză de lapte crud
Noi stim asta, anumite brânzeturi trebuie evitate în timpul sarcinii, din cauza riscurilor de listerioză pentru femeile gravide. Un alt risc, toxoplasmoza, datorită parazitului „toxoplasmă”. Este adesea asociat cu solul, fecalele animalelor sau carnea insuficient gătită, dar poate fi contractat și prin brânză moale din lapte crud. Cu toate acestea, nu ne amintim întotdeauna tipul de brânză interzis în aceste nouă luni de sarcină, nici cele la care avem dreptul. A fi însărcinată mă privește de mâncarea brânzei? Deloc ! aici este lista brânzeturilor de evitat și a celor autorizate dacă vă așteptați la un copil.
Alimente pentru sarcină: ce putem mânca atunci când suntem gravide ?
Care sunt alimentele de preferat și cele de evitat pentru binele copilului? Câtă greutate ar trebui să câștigi? Sfaturi pentru a mânca bine timp de nouă luni.
Ce brânzeturi sunt permise în timpul sarcinii ?
Brânzeturi din lapte pasteurizat
Condiția sine qua non a consumării brânză proaspătă sau „moale”, atunci când așteptăm un copil, este fabricat din lapte pasteurizat. Aceasta înseamnă că produsul lactat a fost adus la o temperatură foarte ridicată: 72 de grade macar. În acest caz, listeria nu poate crește acolo și majoritatea bacteriilor sunt eradicate. Acesta este de exemplu cazul:
- petrecerea,
- mozzarella,
- brânză tartinabilă ca St Morêt,
- brânză proaspătă cu ierburi,
- ricotta,
- cancoillotte
- mascarpone.
Pentru a le vedea, gândiți-vă întotdeauna că sunt brânzeturi care nu au coajă.. Salate de vară cu roșii mozzarella și tiramisu !
Brânzeturi tari
Femeilor însărcinate li se spune adesea, astfel încât să aibă un ghid ușor: dacă doriți să mâncați brânză, alegeți-o "pasta tare". De ce ? Pentru că nu sunt nu suficient de umed pentru ca listeria să crească acolo. Poate fi acolo, dar în cantități atât de mici încât nu este periculos pentru sănătate, chiar dacă nu sunt preparate din lapte pasteurizat. Există două tipuri: