Când un ou lipsește 9 alternative - Servus Magazin
Enervant când ouăle se epuizează în timp ce coaceți și gătiți. Este bine să ai banane sau naut ca înlocuitor acasă.
1. Banana coaptă
Bun pentru: Prajituri, briose si prajituri.
Dozare: o jumătate de banană este un ou, maximum patru ouă pot fi înlocuite.
2. Piure de mere sau dovleac
Bun pentru: Este foarte potrivit pentru aluatul dulce.
Dozare: 75 ml sunt un ou, pot fi înlocuite maximum 3 ouă.
de asemenea poti fi interesat de
Oops bucătărie? Asta ajuta
Supa este prea sărată, sosul coagulat, găluștele prea gătite? Iată șase sfaturi care vor remedia imediat accidentele minore.
de asemenea poti fi interesat de
Oops bucătărie? Asta ajuta
Supa este prea sărată, sosul coagulat, găluștele prea gătite? Iată șase sfaturi care vor remedia imediat accidentele minore.
3. Oțet și bicarbonat de sodiu
Bun pentru: Potrivit pentru slăbirea aluatului în prăjituri și pâine. Nu vă faceți griji, nu puteți gusta oțetul.
Dozare: O lingură de oțet și două lingurițe de bicarbonat de sodiu înlocuiesc un ou.
4. Pastă de roșii
Bun pentru: Se potrivește în pateuri vegetale (făcute și din leguminoase) și pateuri vegane.
Dozare: O lingură înlocuiește un ou.
5. Semințele de in macinate
Bun pentru: Un bun liant pentru produse de patiserie integrale, briose, pâine și prăjituri.
Dozare: Două linguri de semințe de in și trei linguri de apă înlocuiesc un ou.
6. Amidon de porumb
Bun pentru: Legează și îngroșează aluatul de prăjituri și biscuiți, dar și amestecul pentru caserole și umplutura pentru quiche.
Dozare: O lingură de amidon de porumb și trei linguri de apă înlocuiesc un ou.
7. Apă de naut (Aquafaba)
Bun pentru: Apa scursă din naut sau fasole este un substitut vegetal pentru albușurile de ou și este utilizată pentru a slăbi aluatul sau poate fi folosită și pentru bezea și altele asemenea.
Dozare: 100 ml apă de naut și o jumătate de linguriță de pudră de tartru înlocuiesc un albus de ou și trebuie bătut mai mult (poate dura până la 15 minute) decât aceasta pentru a deveni zăpadă solidă.
8. Gumă de lăcustă
Bun pentru: Un bun înlocuitor atunci când un ou este solicitat în creme, budinci sau sosuri.
Dozare: O linguriță înlocuiește un ou.
9. Curcuma
Bun pentru: Oferă mâncării culoarea tipică a oului galben.
Dozare: Un vârf de turmeric înlocuiește culoarea unui gălbenuș de ou.