Când Zermati și Apfeldorfer își plătesc reciproc Dukan - Pensées de Ronde, blogul Carolinei
Cronici ale unui treizeci și ceva de dur, care refuză să intre în matrițele prea strânse ale societății
20/09/2012
Când Zermati și Apfeldorfer își plătesc reciproc Dukan
Poate că nu l-ați ratat, dar doctorii Zermati și Apfeldorfer îl primesc în sfârșit pe Dukan. Nu într-un inel, nu, ci într-o carte mică, „Minciuni, dietă și prostii Dukan”, pe care eu personal am găsit-o jubilantă, întrucât reușește să scoată la lumină dimensiunea grotescă - și totuși terifiantă - a discursului papei. Slăbirea proteinelor.
Jubilant, de asemenea, prin stilul ascuțit și anumite expresii pe care le recunosc, m-au făcut să râd (sunt un râs aspirant, trebuie spus, al celor care au fost prinși în mod sistematic în clasă pentru că au chicotit la cel mai amuzant ticălos decât mine). Tot meritul revine autorilor, desigur, dar în cele din urmă și lui Dukan, ale cărui cuvinte, preluate și analizate în eseu, sunt în sine o mare glumă. Unde aflăm, de exemplu, că una dintre soluțiile la kilogramele noastre, dar mai general la disconfortul nostru, constă în a lua „pe viață” ceea ce este „pur și simplu o lacomie”: celebrele trei linguri zilnice de ovăz de tărâțe. Dar hei, desigur.
De asemenea, descoperim că Dukan susține că industria frumuseții „participă la conștientizarea rolului devastator al excesului de greutate în ecuația frumuseții, la îngroșarea trăsăturilor faciale, la expresia privirii etc.”, pe care intenționează să creeze un „Mac-du”, „asemănător marilor mac” cu interior. clatite cu tarate, ce altceva. Ca să nu mai vorbim de „viitoarea sa școală internațională de gătit pentru a lupta împotriva supraponderalității” sau a „Academiei franceze de gătit anti-supraponderal”. Faceți sunetul să apară, încă o dată.
Aș putea vorbi despre asta pe larg, deoarece anumite pasaje m-au atins și pe mine - cartea este amuzantă prin ironie, dar nu uită să fie serioasă - chiar dacă acum sunt familiarizat cu teoriile celor doi autori.
Atins pentru că pare destul de repede că dincolo de iluziile cosmice și imperialiste ale lui Dukan, ceea ce stă la baza metodei sale constă în stigmatizarea celui pe care el însuși îl numește „cel gras”. Nu îi citisem niciodată scrierile și, dacă bănuiam că a trecut de multe ori linia roșie, nu credeam că joacă atât de crud cu ceea ce este tocmai esența „grăsimii”: dezaprobarea față de el. În cartea lor, Jean-Philippe Zermati și Gérard Apfeldorfer se străduiesc să demonstreze acest lucru, dar și să reabiliteze onoarea persoanelor supraponderale.
Aș putea, așadar, să vă vorbesc pe larg despre asta, dar am preferat să-i rog doctorului Zermati să răspundă la câteva întrebări, așa că, după acest lung preambul, iată răspunsurile sale.
- De ce această carte acum, de ce ați decis să o dedicați lui Dukan ?
Numărul de pacienți complet distruși prin metoda Dukan, pe care îl primim în fiecare zi alături de Gérard Apfeldorfer, ne-a făcut să reacționăm. Astăzi nu mai vorbim despre un epifenomen, ci despre milioane de adepți, așa cum susține el însuși. Toate aceste naufragii ne-au supărat, nu am mai putut tăcea.