Cântărirea fără cântare MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Dacă nu există cântare la îndemână în bucătărie, puteți utiliza unități de măsură alternative și mici trucuri. De exemplu, volumul unei cani sau dimensiunile tacâmurilor. EAT SMARTER explică modul în care puteți coace sau găti cu succes, în ciuda lipsei de solzi.
Cuprins
- Cântărirea fără cântare: măsurare în loc de cântărire
- Cântărirea fără solzi: Cântărirea prin ochi
- Cântărirea fără cântare: cât este cât?
- Câți mililitri sunt câte grame?
Cântărirea fără cântare: măsurare în loc de cântărire
Dacă nu aveți o cântare la îndemână, este posibil să aveți pregătită o ceașcă de măsurare. Acest lucru poate înlocui cântarul în cel mai scurt timp, deoarece cantitățile pentru multe ingrediente sunt notate pe acesta. Specificațiile standard ale unei căni de măsurare includ litri, zahăr și făină. În acest fel puteți măsura cu ușurință cantitățile de bază pentru un aluat clasic. Alte cupe de măsurare ajută la măsurarea cupelor americane sau a unciei fluide, deci nu trebuie să faceți conversia.
Cântărirea fără solzi: Cântărirea prin ochi
Ce este cât de mult - este întrebarea crucială atunci când cântăriți fără cântare. De exemplu, un pachet de unt cântărește 250 de grame. Dacă aveți nevoie doar de 125 de grame de unt, înjumătățiți pachetul. Puteți proceda în mod similar cu toate ingredientele care sunt ambalate într-un pachet cu o indicație a cantității. De exemplu, 250 de grame de zahăr sau 500 de grame de făină sunt ușor de estimat. Cu pachetele mai mici (de exemplu, praf de copt), o linguriță ajută la cântărire (vezi mai jos), iar cu lichide, ceașca normală este o măsură bună.
Cântărirea fără cântare: cât este cât?
Dacă nu aveți la îndemână un cântar sau o ceașcă de măsurare și nu doriți să coaceți cu ochiul, puteți găsi dimensiuni alternative de bucătărie aici. De exemplu o lingură sau o farfurie cu supă.
| Linguriță, nivelată | 3 g praf de copt, 2 g boia, 5 g sare, 3 g amidon de porumb, 2 g scorțișoară, 4 g zahăr |
| Linguriță, îngrămădită | 6 g praf de copt, 4 g praf de boia, 10 g sare, 6 g amidon de porumb, 4 g scorțișoară, 8 g zahăr |
| O lingură, îngrămădită | 20 g fulgi de ovăz, 5 g cacao, 25 g făină, 25 g sare, 25 g orez, 15 g zahăr |
| ceașcă | 200 ml, 200 g |
| Platou cu supă | 250 ml |
| Pahar de foc | 2 sau 4 cl |
Câți mililitri sunt câte grame?
Conversia gramei în mililitri depinde de densitatea ingredientului. Pentru apa pură, 1 mililitru este egal cu 1 gram. Pe de altă parte, cu laptele, 1 mililitru de lapte este egal cu 1,03 grame. Cu toate acestea, 1 mililitru de unt cântărește doar 0,9 grame, 1 mililitru de miere cântărește în schimb 1,4 grame. Deoarece există doar diferențe minore aici și dacă nu îl luați prea atent, puteți converti ingredientele 1: 1.