Cantine școlare, elevi buni din punct de vedere nutrițional

Mai mult de unul din doi școlari mănâncă în cantină. Echipele INRA au examinat plăcile copiilor din școala primară și le-au evaluat destul de bine.

Cantinele școlare sunt încadrată de reglementări și recomandări privind calitatea nutrițională a meselor. Într-adevăr, alimentație școlară trebuie sa educă copiii să guste și diversitatea alimentară.

compoziția meselor școlare îndeplinește criteriile nutriționale care stabilesc frecvența de servire a legumelor, aperitive grase, pește.

Cantina școlară oferă patru sau cinci cursuri: starter, farfurie proteică, garnitură, produs lactat, desert și trebuie să respecte o listă de 15 criterii de frecvență.

Jumătate din nevoile zilnice asigurate de cantină

Studiul realizat de cercetătorii INRA arată că mese servite în cantine din școlile primare îndeplinesc 9,7 criterii din cele 15 planificate.