Capăt de; vegethon
Anne-Laure Pham, publicat pe 15.02.2011 la 16:21, actualizat la 16:50:39
Început sâmbătă, 5 februarie, încheiat cu dragoste luni de Valentine, experiența mea dietetică vegetariană de 10 zile se încheie. În așteptarea rapoartelor tovarășilor mei de la LExpress.fr, implicați și în acest „vegethon” (sau „trăiește-mi viața de veggie”, după cum se spune), iată câteva mici observații în bloc.
Primele trei zile de vegethon au fost dureroase. Sentimentul de foame era aproape omniprezent. Cu siguranță, victima frustrării, stomacul meu a zgomotat, cu câteva îngrijorări digestive minore (hm, să nu intrăm în detalii eh). Cu toate acestea, m-am asigurat să îmi reechilibrez majoritatea meselor, în special în proteine vegetale abundente (linte, fasole, tofu în abundență, cereale, migdale, semințe de floarea-soarelui etc.). Prânzul și cina m-au oprit doar două-trei ore. În ce măsură acest lucru a fost legat de factori psihologici și/sau fizici? Greu de spus (voi pune toate întrebările unui expert în curând, așa că vă rog să mă anunțați pe ale voastre). Cu toate acestea, rămân convins că organismul trebuie să treacă printr-o perioadă de tranziție.
Ajutorul prietenilor mei cu brânză a fost apreciat. În timp ce mă sărbătoream ieri cu o brânză de capră uscată (delicioasă, cum ar fi burrata sau camembert, de altfel, la Crémerie, rue des Quatre vents, din Paris VIe), am simțit un gând emoționat față de vegetarieni insensibili la farmecul brânzeturilor presate și alte caș: ce naiba faci? Mulțumesc și ouălor. Și la deserturi, farmecele cărora le-am consumat cu nerușinare, contrar obiceiului meu de fată căreia îi pasă de silueta ei.