Capcanele cu pâine crocantă - ora de consultație a doctorului Stutz

Aeschbacher Diet Lecția 290. Pâinea crocantă este considerată sănătoasă și săracă în calorii. Dar chiar poți pierde în greutate cu pâine crocantă pe cât cred majoritatea oamenilor? Deloc!

Crispbread provine din Suedia atât culinară, cât și lingvistică și este una dintre pâinile cu cel mai mare conținut de fibre. Inițial se făcea doar cu făină integrală din secară. Acum sunt utilizate și alte boabe, cum ar fi spelta, ovăzul și amarantul.

Pâinea crocantă se coace foarte scurt și foarte fierbinte și apoi se usucă. După aceea, nu conține aproape apă, ceea ce îl face crocant și are o durată lungă de depozitare dacă este depozitat într-un loc uscat.

Dacă doriți să slăbiți cu pâine crocantă, ar trebui să cunoașteți câteva capcane. O felie cântărește mai puțin decât cea a pâinii convenționale și are mai puține calorii, dar asta te ispitește să mănânci mai multe felii pe rând. Dacă o lăsați la o felie, consumați doar aproximativ 50 de kilocalorii. Dar cine face asta. Dacă cineva mănâncă patru felii, aceasta înseamnă 200 kilocalorii, fără a include toppingul.

Densitate mare de carbohidrați

În plus, pâinea crocantă are o densitate foarte mare de carbohidrați, deoarece nu conține aproape apă. O singură felie de 13 grame dă 11 grame de carbohidrați cu un conținut neglijabil de scăzut de proteine. Prin urmare, pâinea crocantă este complet nepotrivită pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, mai ales seara.

Singurul lucru care vorbește în favoarea pâinii crocante este satietatea de lungă durată datorită conținutului ridicat de fibre, mai ales în comparație cu pâinea albă, care nu conține aproape deloc fibre dietetice.

Așa se face:

Pâinea crocantă este considerată bogată în fibre și săracă în calorii.
Până la 15 până la 18 grame de fibre alimentare sunt conținute în 100 de grame de pâine crocantă. În schimb, există doar 8 grame de fibre în aceeași cantitate de pâine de secară.
Deoarece pâinea crocantă cântărește atât de puțin, ar trebui să vă ajute să slăbiți. O felie de 13 grame are în medie doar 50 de kilocalorii.
Cât de des rămâne cu o felie de pâine crocantă? Datorită conținutului extrem de scăzut de apă, adesea nu este la fel de plină ca pâinea normală. Rezultat: Mănânci mai multe felii în același timp.
Nu numai tipul de pâine este decisiv, ci și toppingul. Dacă nu puteți face fără tartine fastuoase, nu veți obține niciun efect cu cea mai sănătoasă pâine.
Cei care doresc să slăbească sunt tentați să asigure feliile subțiri cu multă acoperire.
Cel mai bun este un topping cu conținut scăzut de calorii și bogat în proteine, cum ar fi quarkul cu conținut scăzut de grăsimi.

Concluzie:

Dacă vrei să slăbești cu pâine crocantă, ar trebui să fii foarte cruțat atât cu pâine, cât și cu toppinguri. Pâinea crocantă este inadecvată datorită densității sale extrem de ridicate de carbohidrați, mai ales seara. O alternativă ar fi pâinea muesli bine umplută în felii subțiri de la doctorul Stutz.