Pelicule din plastic, aluminiu, rezistent la grăsimi cum se protejează alimentele
Primul răspuns care îmi vine în minte este: pentru a preveni contaminarea alimentelor cu microorganisme precum bacteriile. Acest lucru este absolut corect. ANSES (Agenția Națională pentru Securitate în Sănătate), subliniază, de asemenea, că în Franța, o treime din infecțiile cu intoxicații alimentare declarate în fiecare an, provin din mediul familial: o protecție deficitară a produselor alimentare fiind una dintre cauzele subliniate. Dar beneficiile conservării alimentelor merg și mai departe. În plus față de garantarea siguranței alimentare, știind cum să protejeze în mod corespunzător produsele le permite să își păstreze calitățile și aromele nutriționale și să evite risipa de alimente. Atâtea motive bune pentru a învăța cum să folosiți diferitele ambalaje de protecție disponibile astăzi !
Folie din plastic, aluminiu, rezistentă la grăsimi: pe care să o alegeți ?
Adesea folosim ceea ce avem la îndemână în bucătăriile noastre pentru a proteja mâncarea și resturile de mâncare. Cu toate acestea, fiecare ambalaj are propriile sale calități.
Film plastic
Pelicula alimentară este fabricată din plastic: polipropilenă. Se prezintă sub forma unei foi subțiri translucide, întinse. Impermeabil la aer și umiditate, previne proliferarea bacteriilor. Prin urmare, este recomandat în special pentru depozitarea alimentelor de toate formele, în frigider, precum și în aer liber.
În funcție de calitatea sa, utilizările sale variază: pelicule de plastic standard vor fi utilizate pentru depozitare în frigider (va ambala perfect carne și pește crude) sau pentru a acoperi recipiente deschise, cum ar fi, de exemplu, un borcan de condimente, o farfurie care nu este consumată sau un fel de mâncare de resturi. Cel mai rezistent va fi capabil să reziste la temperaturile scăzute ale unui congelator, dar și cuptorul cu microunde, aburirea și chiar scufundarea în apă clocotită.