Capere sălbatice - The Gourmet Manufactory Est

Capere sălbatice din insula grecească Tinos.

Pe insula Tinos, caperele sălbatice sunt culese manual la începutul verii. În Marea Egee, mugurii necoapte, de culoare verde închis, se găsesc pe tufa sălbatică. Pentru a le conserva, acestea sunt „întărite cu sare” cu o sare de mare grosieră (în loc să fie puse în oțet și saramură), astfel încât să devină extrem de crocante și să aibă un gust intens. Au un gust special, acidulat și pământesc și o proporție mare de antioxidanți și vitamine.

sălbatice

Caperele sălbatice din Grecia sunt deosebit de potrivite pentru acest lucru:

Folosiți-l și pentru cel mai bun sos tartru sau serviți cu somon afumat rece sau feluri de mâncare cu somon afumat sau chiar cu măsline pentru a vă garnisi martiniul. O adevărată mâncare grecească!

Țară: Grecia
Producător: Valsamo
Origine:Conţinut:

Sfaturi pentru depozitare: A se păstra într-un loc uscat, răcoros și întunecat.

Informații nutriționale la 100gValoare calorica:Gras:de aici: acizi grași saturați:Carbohidrați:din care zaharuri:Proteine ​​/ fibre:Sare: