Capitolul 8 Concluzii și recomandări
Integrarea obiectivelor, considerațiilor și elementelor nutriționale în politicile și programele de dezvoltare (par. 27: k).Îmbunătățirea securității alimentare casnice (par. 31: o).
Protejați consumatorul îmbunătățind calitatea și siguranța produselor alimentare (punctul 32: j).
Prevenirea și tratamentul bolilor infecțioase (punctul 33: d).
Promovarea alăptării (paragraful 34: e, f)
Sprijin pentru persoanele dezavantajate socio-economic și vulnerabile din punct de vedere nutrițional (paragraful 36: e).
Prevenirea și combaterea deficiențelor specifice de micronutrienți (paragraful 43: g).
Promovează diete adecvate și stiluri de viață sănătoase (paragraful 45: d, e, f, g, 1).
Evaluează, analizează și monitorizează situația nutrițională (paragraful 46: d, f).
Comunitatea internațională, inclusiv agențiile și instituțiile bilaterale, internaționale și multilaterale, sunt îndemnate să-și lărgească mandatul și să ofere resurse pentru a sprijini țările în consolidarea și implementarea planurilor lor naționale de acțiune, care trebuie să includă educație și comunicare nutrițională.
Această „Consultare a experților privind educația nutrițională pentru public” a fost organizată de FAO pentru a promova în continuare dezvoltarea politicilor, programelor și activităților de educație nutrițională și comunicarea în elaborarea planurilor naționale de acțiune. Această consultare a oferit, de asemenea, o oportunitate de a stimula și de a consolida o cooperare mai eficientă între agențiile Națiunilor Unite și comunitatea profesională. Programele de educație și comunicare nutrițională constau în mai multe etape, în mai multe sectoare și la diferite niveluri. De asemenea, multe agenții ale Națiunilor Unite sunt implicate într-o gamă largă de educație nutrițională și acțiuni de comunicare și au un rol major de jucat în promovarea unei educații nutriționale eficiente pentru public. Din acest punct de vedere, cooperarea dintre agențiile Națiunilor Unite ar trebui extinsă și consolidată.
Sustenabilitatea și eficacitatea programelor de educație nutrițională sunt consolidate de angajamentul liderilor politici, al factorilor de decizie și al donatorilor. Obținerea acestui angajament este un pas inițial important în planificarea și lansarea unei strategii de educație nutrițională. Experiențele și rezultatele obținute în programele anterioare ar trebui colectate și diseminate în țări pentru a fi utilizate în planificarea și implementarea programelor viitoare. Ar trebui alocat sprijin financiar și tehnic suplimentar pentru realizarea evaluării necesare a programelor de educație nutrițională.
Există o mare varietate de manuale și ghiduri de bună educație și comunicare nutrițională. Cu toate acestea, le lipsește elemente esențiale pentru planificarea, gestionarea și evaluarea programelor. Acesta este motivul pentru care avem nevoie în special de manuale și resurse pentru:
Strategiile programului trebuie să fie adaptate grupurilor țintă și locației de intervenție. Sunt necesare strategii specifice pentru fiecare dintre cele trei categorii de grupuri țintă: primar - cei care trebuie să facă schimbări; secundar - cei care predau și ajută la schimbare; terțiar - cei care influențează comunitatea și pot oferi sprijin. Grupurile țintă pot fi segmentate pe baza cunoștințelor locale, a contextului și a resurselor locului.
O gamă largă de strategii sunt disponibile pentru planificatori. În general, strategiile pentru programele de educație nutrițională ar trebui să combine mass-media pentru a familiariza publicul cu comunicarea interpersonală pentru a facilita schimbarea comportamentului. În programele comunitare, strategiile de mobilizare socială facilitează conștientizarea unui sentiment de proprietate locală asupra programului, precum și un anumit control local asupra soluționării problemelor nutriționale.
Un loc cheie pentru dezvoltarea activităților de educație nutrițională este școala. Dezvoltarea și consolidarea școlilor care promovează sănătatea depinde de buna gestionare a școlii, precum și de participarea activă și sprijinul elevilor, părinților și comunității.
Un sprijin sporit pentru activitățile de educație nutrițională poate fi obținut prin contactele dintre guvern, sectorul privat și grupurile de consumatori. Stabilirea unui parteneriat echilibrat între interesele sectoarelor public și privat ar trebui căutată și facilitată prin discutarea unor întrebări precum:
· Rolul marketingului și al publicității în educația nutrițională;· Acces gratuit la timpul de difuzare pe un post de radiodifuziune publică;
Posibilitatea de a obține finanțare suplimentară pentru promovarea sănătății și educația nutrițională din surse din sectorul public și privat.
Datorită schimbărilor tehnologice actuale sau care pot fi anticipate în aprovizionarea cu alimente, ar fi util să se actualizeze periodic metodele și strategiile utilizate în educația nutrițională.
Rețelele regionale de profesioniști responsabili cu programele de educație nutrițională ar trebui înființate și sprijinite.
Abordările multidisciplinare și multisectoriale ar trebui utilizate în planificarea, implementarea și evaluarea programelor de educație nutrițională. Ar trebui creat un organism consultativ la nivel național, format din reprezentanți ai tuturor grupurilor sociale și profesionale (organizații guvernamentale și neguvernamentale și sectorul privat).
Profesioniștii ar trebui să dezvolte și să disemineze materiale de promovare pentru promovarea educației nutriționale.
Educația nutrițională a publicului ar trebui să se extindă de la strategiile curative și terapeutice tradiționale la strategiile de prevenire, inclusiv promovarea și îmbunătățirea stării de sănătate nutrițională.