Rețetă - Supă chineză Nid d; înghite pe video

În chineză, această supă se numește „sanratan” (nu sunt sigur care este ortografia). Este o supă ușor dulce-acrișoară și picantă, bine garnisită cu vermicelli de orez, șuncă, scoici, tofu, ouă, lăstari de bambus și praz.

Uşor Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (3 persoane)

• 20g taitei asiatici transparenti si subtiri (vermicele chinezesti sau cuib de randunica)
• 1,5 linguri de pulbere de bulion chinezesc de pui
• 2 lingurițe de sos de soia japonez
• 100g de StJacques (gătite cu puțin suc de gătit sau crude, orice)
• 2 lingurițe de amidon de cartofi (katakuriko) cu 2 lingurițe. apă
• 1 ou
• 1,2 litri de apă
• 1,5 linguri de sake
• 2 felii de sunca
• 1/2 praz
• 1/4 lăstar de bambus precuinat (aproximativ 50g)
• 1 bloc mic de tofu de mătase (200g)

Apoi, de castron

• un pic de coriandru proaspăt dacă doriți
• Ulei picant roșu chinezesc (numit „raayu” în Japonia) pe gustul dumneavoastră
• piper
• 1,5 lingurițe de ulei de susan
• 1 lingură de oțet

Echipament

Pregătirea

Pasul 1:

Se toarnă apă fierbinte de la robinet într-un castron.
Așezați tăiței de orez (cuib de rândunică sau vermicelli chinezi) acolo și lăsați-i să se înmoaie timp de 10 minute pentru a le înmuia.
Scurgeți-le și tăiați-le cu foarfece pentru a le face mai scurte.

Al doilea pas:

Tăiați șunca în fâșii de câțiva milimetri lățime.

---