Căprioare și ciuperci la Anticosti Blogul Mycoquébec
de Jacques Landry
În curtea restaurantului Chez Mario din Port-Menier, Ile-d'Anticosti, un cerb vine să mănânce în mâinile unui grup de micologi care îi oferă ciuperci culese cu o zi înainte. Cervidul mănâncă cu nerăbdare o russula, o lactară (Lactarius deterrimus), un Sarcodon și un hipoge. Se pare că îi place în mod deosebit un polipor tomentos (Onnia tomentosa). Pe de altă parte, respinge instinctiv un entolom, care este probabil toxic.
Lansați videoclipul și faceți clic pe simbolul mic din colțul din dreapta jos al filmului pentru a viziona pe ecran complet.
Mai multe specii de animale mănâncă ciuperci.
Mai multe specii de animale mănâncă ciuperci. Acestea includ căprioare mari, cum ar fi cerbi, elan sau caribou, dar și animale mici, cum ar fi veverițele. Păsările, broaștele țestoase și, desigur, insectele fac din ele hrana lor. Pentru mulți dintre ei, ciupercile sunt o parte importantă a dietei lor.
În cazul cervidelor, ciupercile pot reprezenta majoritatea dietei lor, în funcție de sezon și de disponibilitatea lor. Pentru acești erbivori, ciupercile sunt alimente foarte nutritive și esențiale, cel puțin într-un mod sporadic. Se crede că dieta fungică a caribului reprezintă 10-25%, poate 45% din dieta lor cu vârfuri peste 80% în cazuri particulare. Mai mulți autori consideră că ciupercile sunt o delicatesă preferată a căprioarelor, a elanilor și a caribului, astfel încât nu numai că le mănâncă la întâmplare atunci când se întâlnesc, dar le caută în mod activ.
Și pe care le mănâncă?
Se știe puțin despre speciile specifice consumate de căprioare, totuși au fost raportate un număr mare de genuri. Astfel, în cazul căprioarelor, literatura menționează că mănâncă aproape tot, inclusiv amanița, bolete, clavaria, clitocibele, cortinaria, morelele, lactaria, lentinele, poliporii și rusulele. Ciupercile preferate ale elanilor ar fi anumite pezize (Aleuria), boletus și russulas. În ceea ce privește cariboul, aceștia nu ar ezita să mănânce aproape tot felul de ciuperci, inclusiv boletus, coprins, lactaria, puffball, moreluri și russulas, pe lângă licheni.