CAPSULE ALIMENTARE PENTRU SĂNĂTATE Semințe și nuci (video 1) Antrenor de slăbire și Antrenor de slăbit

Slăbește și recâștigă-ți energia

pentru

CAPSULĂ ALIMENTARĂ PENTRU SĂNĂTATE: semințe și nuci

Împart semințele în 3 categorii: 1) semințe mici (chia, in, cânepă, germeni de grâu) la micul dejun cu iaurt sau în cereale 2) semințe de dimensiuni medii (dovleac, floarea-soarelui, edamame (soia), susan) ca gustare și 3) nuci amestecate (migdale, nuci, caju, nuci de brazil, nuci etc.) pentru gustări mari de seară limitate la 15g (100 cal) sau 30 g (200 cal)

1) Semințe de in, semințe de chia, semințe de cânepă și germeni de grâu

Este un supliment alimentar interesant din punct de vedere nutrițional și sărac în calorii. Bogat în proteine, fibre, omega-3, fitoestrogeni.

semințe chia. Chia este o sămânță mai veche, mai stabilă și mai moale decât inul. Sunt bogate în fibre solubile și insolubile (5g pe 12g sau 2 linguri de porție), cea mai bună sursă de omega-3 (acizi grași buni polinesaturați), o sursă excelentă de magneziu, în special seleniu, și o sursă de fier, zinc și calciu.

Este, de asemenea, o sursă aproape completă de proteine ​​(5g pentru o porție de 25g) cu 10 aminoacizi esențiali. Se recomandă măcinarea boabelor sau înmuierea acestuia pentru a facilita asimilarea acestuia. Capacitatea de absorbție a apei este echivalentă cu volumul de 14 ori mai mare decât psyllium.

Sfat: presărați salate, fructe tăiate, cereale, piureuri, iaurt, brânză de vaci, supe.

Semințe de in măcinate. Semințele de in sunt o sursă excelentă de fibre alimentare și lignani. Fibrele solubile din semințele de in o fac un bun remediu pentru constipație și colesterol ridicat (colesterol ridicat din sânge). Lignanii sunt un grup de compuși fitoestrogeni cu o structură moleculară similară cu hormonul estrogen. Mai multe studii experimentale au demonstrat beneficiile lignanilor din semințe de in în lupta împotriva cancerului (prostată și sân).

Cu toate acestea, nu poate fi considerat ca o sursă importantă de grăsimi omega-3 (acid alfa-linolenic sau ALA). Spre deosebire de ceea ce vedem cu grăsimile omega-3 cu lanț lung prezente la unii pești, cele din semințe de in nu influențează cu adevărat nivelul nostru sanguin de EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic) cunoscute pentru beneficiile lor importante pentru sănătate.